本日は、富山県産の氷見の天然ぶりを仕入れました。

 

お刺身、鰤しゃぶに・・・

 

この時期、水炊きに鰤しゃぶは是非おすすめです。

 

 

立派な鰤の短冊！

 

 

すっかり年が明けてしまいましたが、今年も地鶏安東を宜しくお願い致します。

 

昨年大晦日、無事おせちを作り終えました。

 

段取りがうまくなって来たお陰で、一昨年より更に心にゆとりを持てました♪

 

 

今年の２０２４年三段おせち。

 

 

 

 

２０２４年一段おせち。

 

毎年、レイアウト変えて詰めています。

 

熨斗も変えました。

 

このような重ね熨斗をずっと探していて、なかなか見つからなくて、やっと京都で見つけました。

 

何でも、和物は京都に揃っていますね。

 

 

 

 

さて、早くも来年のおせち料理に向けて、でイメージ写真も作りました！！

 

来年は、これまでと変えて「二段おせち」のみ販売します。

 

↓↓↓↓↓↓

 

 

こんな感じのイメージで行きます！

一の段は、正月料理の段

二の段は、鶏料理の段となっています。

 

また、来年のおせちも宜しくお願い致します！！

 

30日朝からおせち準備中。

 

今年は、とっても段取り良く行っていて、夕方から最終工程、焼き物に入りました。

 

と言っても、ここから大量の焼き物。

 

 

明日早朝から詰めます。

 

詰めるだけでも５時間くらいは掛かる見込みです。

 

おせち３年目、だいぶおせちの工程に慣れてきました◎

 

 

三ノ宮、今日も人通りが多いです。

 

今年も残りあと１日。

 

ラストスパート！

 

今年もブログを読んで頂き有難うございました！

 

また来年も宜しくお願い致します！

 

 

三宮図書館のある建物KIITOの１階ホールで沖縄の器の展示販売をしていることを

 

偶然グーグルマップを見ていたら知って、

 

最終日に行ってきました。

 

 

沖縄の作家さんの器がたくさんありました。

 

 

店用に、沖縄の透明ガラスのお猪口やぐい呑み、一輪挿し、

 

大将専用のコーヒーカップなどを買って帰りました。

 

店の日本酒用、選べるお猪口の中に４点、沖縄の作家物が追加されました♪