丹波栗の渋皮煮の仕込み 神戸三宮の地鶏安東
先日、今年の丹波栗が入荷出来ました。
今年も八百屋に有ったものを全て購入！
それにて今年の入荷は無いそうです。
寸胴鍋に入っている物を全て鬼皮を剥いていきます。
魚の骨まで切れる、出刃包丁で剥かないと刃が綻びるそうです。
営業も暇な日にひたすら剥いて、夜中３時まで掛かったそうです。
一年分を仕込みして、真空パックします。
神戸三ノ宮 地鶏安東
〒650−0012
神戸市中央区北長狭通１−３−１２オレゴンビル２階
TEL 078−332−6313
年末「安東特製おせち」のご予約受付始まりました。神戸三宮の地鶏安東
昨年から始めた、おせち料理を今年もやります！
昨年の経験から、三段重２０セットが限界！
要望がありました、一段おせちも５セットのみ用意します。
12月31日の12時〜17時に、
店舗または店舗横道路でお受け取り頂きます。
今年は、去年より少し値段を上げました。
チラシに書いてある内容は昨年のおせち料理ですが、今年は内容もアップしようと思っています。
前に作りました「鮑の柔らか煮」がとっても美味しく出来たので、
上手に仕入れが出来れば、おせちに入れたいと思っています。
とてもお得で美味しいおせちになるように頑張ります♬
神戸三ノ宮 地鶏安東
〒650−0012
神戸市中央区北長狭通１−３−１２オレゴンビル２階
TEL 078−332−6313
お取り寄せ鍋セットの発送を再開しました。神戸三ノ宮の地鶏安東
白菜やネギなどの野菜の味が落ちる夏場は休止していました、
お取り寄せ鍋セットの発送を再開しました(^^)
『宮崎地鶏の水炊き』『宮崎地鶏のすき焼』『宮崎地鶏のつくね鍋』を
ご自宅で気軽に、店の味を楽しんで頂けます。
出汁を鍋に沸かして、具材を入れるだけ(^o^)
只今のおまかせ旬の野菜セットは『松茸』となっております。（大体12月くらいまで）
ご家族やご友人と一緒にいかがでしょうか？
贈り物にも好評です(*^^*)
こちらのホームページのSHOPより、
クレジットカード決済または代引きにてご購入頂けます。
↓↓↓↓↓↓
地鶏安東SHOP
10月１日より17時〜21時営業再開します。神戸三宮の地鶏安東
本日10月1日より営業再開します。
営業時間 17時〜21時（ラストオーダー20時30分）兵庫県要請による営業時間
営業日 日曜定休にて月〜土曜日
感染対策には十分に配慮した上で営業して参ります。
さて、２ヶ月全く動いていなかった店はずっと真っ暗でした。
食器はすべてホコリだらけなので、全て洗浄、掃除。
メニューも仕切り直し。
１から食材を仕込みして、全速力で準備中です。
お店を綺麗にして、準備をして、明るくなりました。
活気があるということは嬉しいことですね。
◎本日より秋の味覚「松茸メニュー」始まります。
焼き松茸、土瓶蒸し、松茸の天麩羅などご用意してお待ちしております！