昨年までは鱧コースでしか入荷しなかった鱧。
今年からは、アラカルトメニューにも入れてみました。
鱧料理は、人気ですね～。なのでアラカルトにして良かったです。
ということで、毎日鱧のご用意しております！
ガオォォォォォー
鋭い牙。
鱧の頭と骨は特別に鱧出汁取ります。
鱧出汁は、鱧の身入りの土瓶蒸しにしておりますよ！！
鱧の浮袋と肝。
そして、鱧の卵は只今、夏の前菜の煮こごりにしております。
先日は、特別な注文で、鱧すき鍋もやっておりました！！
めちゃくちゃいい香りしておりました。
今年も立派な、ハナビラタケが岩手県から届きました！！
天然物で、とっても良い香りです！！
昨年に初めて入荷して、
地鶏とニンニク芽の炒めもので提供しました。
↓↓↓↓↓↓
見た目とのギャップで、めちゃくちゃ美味しいです。
おすすめ！！！！
キノコが最盛期になると、ハナビラタケは無くなってくるので、
夏限定のキノコです。
最近は、スーパーでも栽培もののハナビラタケを売っていますね！！！
βグルカンが豊富で夏バテに最適！！！
この時期に、是非おすすめのメニューです。
今年の土用の丑は７月１９日と３１日だそうです。
二日もあるんですか？？詳しく知らないですが、
とにかく暑いので、鰻が食べたくなるのは日本人ならではでしょうか。。。
鰻はメニューはとても人気です。
ただ、非常に値段が上がっておりますので、あしからず。
３年前に撮った鰻焼き写真。
もはや鰻屋！
写真だけでも鰻の香りが・・・・
自家製で鰻のタレ作ってます。焼いた骨入れてます。
鰻の画ヂカラ！！！！
タレ！脳の嗅覚が遺伝子レベルで覚えてる？？？
一尾ではなく、ハーフで4,200円となっております。
まあ！なんて事でしょう。
鰻は、最高級三河一色産の鰻を魚屋から仕入れて土佐備長炭１００％で焼いておりますので、
非常に美味しいですよ。
通な方には、白焼きもあります◎◎
土佐備長炭の香りがより引き立ちますよ◎◎
夏限定メニュー是非ご賞味くださいませ。
今日は度数高めの焼酎ばかりを色々入荷してみました！
度数も高めで値段もお高め。
ロックでいきますか！
明日からメニューの最後尾、番外編に載ってます！