氷見の天然ぶりが有ります 神戸三宮の地鶏安東
本日は、富山県産の氷見の天然ぶりを仕入れました。
お刺身、鰤しゃぶに・・・
この時期、水炊きに鰤しゃぶは是非おすすめです。
立派な鰤の短冊!
本日は、富山県産の氷見の天然ぶりを仕入れました。
お刺身、鰤しゃぶに・・・
この時期、水炊きに鰤しゃぶは是非おすすめです。
立派な鰤の短冊!
すっかり年が明けてしまいましたが、今年も地鶏安東を宜しくお願い致します。
昨年大晦日、無事おせちを作り終えました。
段取りがうまくなって来たお陰で、一昨年より更に心にゆとりを持てました♪
今年の2024年三段おせち。
2024年一段おせち。
毎年、レイアウト変えて詰めています。
熨斗も変えました。
このような重ね熨斗をずっと探していて、なかなか見つからなくて、やっと京都で見つけました。
何でも、和物は京都に揃っていますね。
さて、早くも来年のおせち料理に向けて、でイメージ写真も作りました!!
来年は、これまでと変えて「二段おせち」のみ販売します。
↓↓↓↓↓↓
こんな感じのイメージで行きます!
一の段は、正月料理の段
二の段は、鶏料理の段となっています。
また、来年のおせちも宜しくお願い致します!!
珍しく、鱈の白子があります。
白子の天ぷらにしたり、炭火で焼き白子にしたり、お鍋に入れることも出来ます。
写真では伝わりにくいですが、艶があって、綺麗な白子です。
新しい汁ゆずも沢山届きました。
これを絞った生ゆず酎ハイは絶賛大人気です。
期間限定なのでどうぞご賞味下さい。
今日は、魚屋さんからフグが届きました。
捌いていると、尻尾がピクピク…
まだ締めたばかりの新鮮なフグです。
刺し身または鍋にどうぞ♪
この部分は、鍋に入れるとめちゃくちゃ美味しいそうです。
ヒレ酒用にも置いときます。
鶏の水炊き屋ですが、
フグも入れられますよ♪
肉に魚に旨味成分の相乗効果。
お鍋に、刺し身にどうぞ♪♪