こんにちは！
凄く美味しそうな、肉厚！巨大な原木椎茸。
たくさん仕入れました。
この大きさ、この厚みは…
焼き椎茸にしたいですね。
ちなみに、今シーズン初もの！の筍が入りました。
まだまだ、とっても小振りですが、松茸と筍が同時に味わえる、一年で唯一の期間です。
これもまた、美味しいのです。
今から、美味しく下処理水煮にします。
地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 1丁目 3-12 オレゴンビル2階
078-332-6313
こんにちは！
毎日、きのこが色々入荷されています。
美味しいきのこから、
美味しい秋の香り、
美味しい出汁が出ます。
きのこと地鶏の旨味を存分に味わえる季節です。
原木まいたけ。
原木ひら茸と原木なめこ
肉厚などんこ原木椎茸が有る時は、焼き椎茸がおすすめ。
きのこの天婦羅も美味しい。
どれも美味しいです！！
そして、もちろん新鮮な松茸を毎日大量にご用意しております。
焼き松茸や土瓶蒸しも。
きのこの美味しい秋～冬にかけては、是非どうぞ。
地鶏安東
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地鶏の親子丼 神戸三宮の地鶏安東
こんにちは！
自分でも究極だと思っています、親子丼。
メニューの中では地味で目立たないけど、何気にかなり美味しいと思う、『親子丼』をご紹介♪
お酒に合うお料理がメインなので、
〆にはちょうど良い、お茶碗サイズでご提供。
一応地鶏のむね肉が入っていますが・・それよりも
濃厚の一番の秘密は、なんと言ってもお出汁にあり！
お出汁には安東の料理には欠かせない、鶏ガラスープの出汁が入っています。
そして、すき焼きにも使用する、オレンジ色の黄身をした、濃厚地鶏玉子。
あとは、最高の火加減でトロトロの親子丼。
濃厚のオンパレード！！！
そして、究極の究極は、松茸入りの親子丼！！！
メニューには無いですが、松茸の季節は、いつでも出来ますよ♪
↓↓↓↓
五目飯や土鍋ご飯も良いけど、
たまには親子丼を是非、どうぞ♪
地鶏安東
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こんにちは！
この間、名物の宮崎地鶏のもも肉塩焼き（もも焼き、黒焼き）と
焼き松茸を一緒に写真を撮りました。
我ながら、上手に撮れた(^^)d
さて、この後は、食べる！
お店の物、そんなに滅多に、焼き松茸も、もも焼きも食べませんから、
久しぶりに食べましたけれど、
やっぱり美味しいです。
ほんでもって、何で今まで気付かなかったんだろう！
もも焼きを、松茸で巻いて食べてみよう！ということで↓↓↓↓↓
もも焼きをのせて、
くるっと巻いて、
そのまま、お口へどうぞ！！
これは！！！かつて無い激うまうまうまです！！！
松茸の香りと炭の薫りと鶏の脂の美味しさ！！
なんとも言えない贅沢な美味しさ！！
ということで、是非焼き松茸をオーダーされる際は、
ちょっと一枚だけ、平切りにしてある松茸を、
もも焼きが出てくるまで置いて置いて戴いて・・出てきたら巻いて食べる！
大抵の場合、焼き松茸の後に、もも焼きが出てくると思います。
角切りにしてあるのより、平切りにしてある松茸で巻いて食べるのがコツ！！！
自慢の松茸料理は、松茸の入荷が終了次第終わります。（年内持たないくらい）
名物宮崎地鶏のもも肉塩焼き 1900円
秋限定 焼き松茸 2500円
地鶏安東
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