こんにちは！

いよいよ、ほんまに暑い夏がやってきました！

日本酒がお好きな方には、

20種類以上の冷酒と地鶏料理はいかがでしょう♪

 

 

特に繊細な味わいを楽しむ日本酒には、安東のお料理はおすすめ。

 

 

地鶏のむね刺、馬刺は冷酒にぴったり♪

 

 

宮崎地鶏、京鴨のもも肉炭火塩焼きは、冷酒はもちろん、なんにでもぴったり！

 

 

天婦羅も地鶏と野菜で盛り合わせなどを御用意、

みんな大好き天婦羅、もちろん冷酒にぴったり！

 

 

茶碗蒸しや、炊き合わせなどの和食の王道、

アテにぴったり銀杏など。

こだわりの繊細な味付けで、

味にうるさい冷酒好きにぴったり♪

 

 

そして、自慢の『宮崎地鶏の水炊き』『宮崎地鶏のすき焼き』も、

冷酒で楽しく☆☆

 

 

他にも、季節に合わせて、素材にこだわったシンプルなお料理を常に沢山御用意しております。

 

 

 

冷酒の飲み方にもこだわり

グラスに注ぐのでは無く、

片口に注ぎますので、選べるお好みお猪口で。

沢山種類がありますので、シェアもどうぞ。

 

 

日本酒の種類は常に20種類以上

リーズナブルな王道日本酒から

グレードの高い日本酒、プレミア日本酒なども頑張って仕入れています。

 

 

 

たまーーーに、運良く超珍しい日本酒が上手に入荷できたら、

呑み比べにすることがあります。

仕入れ次第です(^_^)

 

地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 1丁目 3-12 オレゴンビル2階
078-332-6313

 

 

 

 

夏におすすめ　夏野菜たっぷり辛すき焼（改訂版）

今年の夏からゴリ押しします、

暑い夏に、おすすめしたい！

唐辛子の辛ーい、すき焼き！！

『夏野菜たっぷり辛すき焼き』食べましたかーーー？？

 

先日紹介した夏野菜たっぷり辛すき焼ですが、

好きな辛さは千差万別・・・ということがよく解りました。

 

ということで、

 

お好みの辛さを選べるようにしました！

ちょい辛　→　中辛　→　激辛

 

ビールとハイボールとぴったり☆☆

 

 

美味しいからこれはもう、ずっと続く定番メニューです。

通常すき焼きの具材に、夏野菜は、加茂茄子、万願寺甘唐、ヤングコーン入り！！

唐辛子入りの割下で、テーブルでスタッフがお作りします♪

 

 

 

唐辛子をたっぷり入れて、とっても辛いようですが、

玉子にくぐらせてお召し上がり頂くので、

辛さはまろやかに、後からピリッと辛いです。

なので、段々癖になってきます。夏野菜もとっても美味しいです☆☆

 

最後の〆は、揖保の糸のラーメンを入れて・・担々麺風。

これもとっても美味しいです。

 

 

夏野菜たっぷり辛すき焼、是非どうぞ♪

 

地鶏安東

〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 １丁目 3-12　 オレゴンビル2階

078-332-6313

 

夏にも美味しい、冬にも美味しい♪『宮崎地鶏のすき焼き』

 

鶏のすき焼って珍しい！美味しいの？

 

めちゃ美味しいです。

 

といっても、『スーパーの鶏肉』はもちろん『あっさりした脂をもつ地鶏』などでは、すき焼をしても美味しくなりません(>_<)

実際、店で扱っている鴨のもも肉ですら同じようにすき焼をしても、

宮崎地鶏のすき焼にはかないませんでした(>_<)

 

安東の宮崎地鶏は、すき焼きにするには最高の鶏肉です。

 

すき焼はスタッフが目の前でお作り致します。

 

 

そして、自家製の割下は鶏ガラスープ入。

今日は、すき焼用割り下を仕込みしていました。↓↓↓

 

 

しっかり沸かして、アルコール分を飛ばします。

 

 

最高級宮崎地鶏と、自家製割り下と、厳選した具材で作るすき焼は絶品です♪

季節素材のトッピングなども出来ます♪♪

 

 

玉子は、コクのある地鶏玉子を使用。

お鍋は、熱伝導がとっても良い、黄金色に輝く『銅なべ』を使用します。

 

宮崎地鶏のすき焼きは二人前より。

ただ、一人前がとってもボリューミーなので、2人で一人前がちょうど良いくらいです。

 

そこで、ちょうど良いボリュームで、一品料理もすき焼も味わうのには、

『宮崎地鶏のすき焼コース』がおすすめ。

飲み放題も付けることが出来ます。

お二人様のお食事にもおすすめです。

 

 

牛肉のすき焼きも美味しいですが、

宮崎地鶏のすき焼きも是非ご賞味下さいませ♪

 

地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 1丁目 3-12 オレゴンビル2階
078-332-6313

 

こんにちは。

銀杏が入ってきました。

ちょっとおつまみに。『塩煎り銀杏』

殻を割って、昆布出汁に浸けてあります。

 

 

注文が入ってから、炭火でしっかり煎って。↓↓↓↓

 

 

↑↑↑　・・・煎っているようですが、

炭が起こっていないと言う事で、

ここまでしか写真を撮れなかったので、

また、塩煎り銀杏の写真撮ったら紹介しまーす(^_^)

 

地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 １丁目 ３ １２ オレゴンビル2階
078-332-6313