こんにちは！

8月も今日で終わり・・

なのに、やっと写真が撮れたので、

今さら夏野菜いろいろ冷製炊き合わせをご紹介。

 

 

アラカルトにもありますが、

彩りが綺麗なので、

夏の季節の特別料理コース《7品》お一人様7,000円にも入ってます☆☆

 

冷製炊き合わせといっても、

ただ炊いて冷たくしただけではく、

素材に合わせて、それぞれ出汁や調理法を変えてありますので、

それぞれをあっさりと美味しく頂けます。

 

 

特にこのメニューは冬瓜が大事☆☆（一番後ろのグリーンの野菜）

この透き通った夏らしいグリーンを出すために、

じっくりと外側の皮を削っていきます。

 

ということで、冬瓜が八百屋から無くなり次第、このメニューは無くなります！

もうそろそろです。

ある日、ぴたっと無くなります。

 

おじ様方はお野菜が食べたい！！方が多いようです。

お野菜を食べたい方に季節のサラダも良いですが、冷製炊き合わせもおすすめ。

 

ちなみに。。。。今年は、まさかの大将、忘れていたらしいですが、

本当は超高級ミニトマトを使った特製の『バルサミコ酢冷製ミニトマト』も冷製炊き合わせに入っていたのですが。

それがめっちゃくちゃ美味しいのに。

来年の夏から復活させます。

 

地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 1丁目 3-12 オレゴンビル2階
078-332-6313

 

こんにちは！

宮崎地鶏を扱う、当店では、

宮崎から直送で地ビールを仕入れています。

天然酵母ビール　『宮崎ひでじビール』

地ビールはあんまり・・という方にも是非！

呑み良く、とても美味しいビールです。

 

 

今日は、ひでじビールが届きました。

瓶ビールですが、

天然酵母ビールなので、

要冷蔵で届きます。

 

 

冷蔵庫に入れておくスペースが限られるので、

仕入れることができる本数が限られます。

 

なので、同じ種類ばかり出ると売り切れてしまうこともありますので、

ご了承くださいませ☆

 

 

この写真は少し古いので、一番右の白いラベルのものは、今は販売されていません。

今は、日向夏ラガーというフルーツビールを仕入れています。

どれにするか迷うところですが、

とりあえず、赤いラベルのビールが、日本のビールに近い味のビールだと思いますので、

まずは、赤色がおすすめ。

一番人気は・・無くて、どれも美味しいので、本当に好みのようです。

 

 

宮崎地鶏に宮崎ビール。

まあ、ここは神戸なんですけど。

 

たまには、いつもと違うビールもどうぞ♪♪

 

地鶏安東
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こんにちは。

カウンターだけ、

面白いお箸置きを使ってみることにしました！

 

花結晶の京都清水焼の箸置きです。

 

こちらの箸置きは、おすすめして下さった方が特許取得の箸置きだそうで、

ちょっと変わった置き方をします。

 

 

こんな風に、お箸が完全に乗っかる箸置きです。

 

おお！初めて見たお箸置き。

刀を置く刀台のイメージだそうです。

 

安東の割り箸は片側だけのお箸ですが

料亭などに使われている、両側で使える利休箸にはとても利に叶ったお箸置きです。

 

面白い置き方なのも素敵ですが、この花結晶の清水焼も

もともと主人が好きな焼き物。

 

 

 

この味わいある花結晶の清水焼は、店にも器やお猪口を幾つか使っています。

そんな所も、見つけて頂けると嬉しいです♪

 

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こんにちは。

また、エレファント低臭にんにくを大量に入荷しました！

写真じゃ分かりにくいけど、

一粒がピンポン玉くらいの超ビッグにんにく！

お好みに調理して、どうぞ！

おすすめは、地鶏炒めに入れて。

これが、本当に美味しい(^q^)

 

水炊き、すき焼きにこのニンニクを入れると旨味倍増しますが、

松茸を入れる時は、にんにくは止めた方が良いです。

せっかくの松茸の香りがなくなってしまいますので、

どちらかにした方が良いみたいです。

 

一粒　200円です。

 

 

にんにく保存は、吊るして。

メニュー用にすぐ揚げるにんにくはお皿に置いてありますが、

ストック用のにんにくは、吊るして美味しく保存しています。

 

地鶏安東
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