こんにちは。

 

先日言っていた、栗むき包丁が欲しいと言っていたその日に、

いつもお世話になっている堺の包丁屋さんが来て

タイムリー！！！

 

お願いしたのが出来上がりました♪

 

3寸半包丁です。

 

 

 

美しいですねーーー！

伝統的な鋼を手で打ち込む包丁屋さんです。

 

栗を剥くのももちろんですが、

色んな野菜の皮を剥くのに適したとっても小さい包丁です。

 

大量の栗を普通の包丁でずっーーと剥いていると、手が疲れてくるので、

小さくて軽い包丁が必要になりますね・・。

 

 

 

とりあえず、丹波栗が出たら大将が使う予定ですが・・

 

丹波栗、去年は不作で1回きりしか入荷できず、

今年は入荷できるかな・・

 

 

地鶏安東
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