馬刺、地鶏むね肉刺身以外にも要予約で砂ずりの刺身も出来ます。

 

 

新鮮なズリの中から更に質が良い物をズリの刺身に。

 

 

皮を捌くと、真っ赤なお刺身に。

 

 

盛付ではハート型に平たくして。

 

生姜醤油でどうぞ。