30日朝からおせち準備中。

今年は、とっても段取り良く行っていて、夕方から最終工程、焼き物に入りました。

と言っても、ここから大量の焼き物。

明日早朝から詰めます。

詰めるだけでも５時間くらいは掛かる見込みです。

おせち３年目、だいぶおせちの工程に慣れてきました◎

三ノ宮、今日も人通りが多いです。

今年も残りあと１日。

ラストスパート！

今年もブログを読んで頂き有難うございました！

また来年も宜しくお願い致します！

三宮図書館のある建物KIITOの１階ホールで沖縄の器の展示販売をしていることを

偶然グーグルマップを見ていたら知って、

最終日に行ってきました。

沖縄の作家さんの器がたくさんありました。

店用に、沖縄の透明ガラスのお猪口やぐい呑み、一輪挿し、

大将専用のコーヒーカップなどを買って帰りました。

店の日本酒用、選べるお猪口の中に４点、沖縄の作家物が追加されました♪

鮑が魚屋さんから届きました。

普段のメニューの鮑旨煮とは別に、おせち料理用のを仕込みます。

水に浸けてると、モゴモゴ動いています。

生きてる新鮮な鮑でした！

昨日から水で戻し始めた黒豆は本日、一回目の火入れ。

あと５回、炊いたり、蜜煮にして置いたりして

４日後に完成する予定。

先日は、数の子を100本仕込みました。

数の子は綺麗に筋を取って、粕漬け中。

おせち料理の準備を進めています。