今シーズンの丹波栗の渋皮煮仕込みしました。

 

大将の栗むきは、朝まで掛かりました。

 

今年はラム酒にこだわりました！

 

「サンタ・テレサ1796」という、ベネズエラ産の超高級ラム酒で香り付け。

 

さて、出来栄えは？！

 

只今、蜜に漬けてますのでもう少し掛かります。