毎日、鱧料理のアラカルト提供中です！

 

９月くらいまでの季節限定。

 

 

湯引き、蒲焼、天麩羅。

 

運が良ければ、肝などの珍しいお料理も行けるかも。

 

骨は炭火焼きして、蒲焼のタレ作りに使います。