先日届いたばかりの、丹波栗！

 

秋本番です。

 

今年は、丹波栗の本場、丹波市のJA氷上から直送で送って頂きました。

 

 

ちょっと落ち着いたら、大将が徹夜で鬼皮を全部剥きます。

 

たぶん、朝までかかる◎

 

風味が損なわないように、剥いてすぐに渋皮煮に調理したいそうです。

 

 

 

今年も、サンタテレサ1796の高級ラム酒で漬ける予定です◎