夏は鶏料理に限らず、美味しいものは海の幸も一品料理にしています。
本日は、北海道産鮑を使った、『鮑の旨煮』の仕込み。
巨大鮑ではありませんが（笑）、そこそこの大きさで2800円くらいにしようと思っています。
ちょっとお得にしています。
そして他のメニューとかぶらないのか、思ったより、よく出ます。
美味しいのでお酒のあてに是非。
他にも、巨大ハマグリの炭火焼、稚鮎の天麩羅、剣先イカのお好み調理、シマアジのお作り、
鰆の西京焼き…
など、日によってメニューを変えて置いています。
地鶏料理と魚介料理のコラボレーションは夏限定。
夏の日本酒と一緒に是非どうぞ♪♪♪
平日木曜日、１０時半頃！
最後尾車両、誰も乗ってません！
本日、旦那は居ない、子供は学校ということで、
え！？私、今日FREEやん！
有馬温泉に温泉＆写真撮りに行こう！
てことで、急遽！日帰り女子（もう女子じゃない？傍から見れば女子）ひとり旅。
平日だから、ゆったり有馬。
ランチは、ひとりフレンチにしよう。
ボリュームたっぷりで、はちきれそう。
一度来たことあるけど、道がよくわからない。
シンボル。
秋になったら、紅葉がキレイでしょうねえ。
おみやげやさんいっぱい。だけど、ここらへんは最後に。
有馬温泉って感じ。そして高度経済成長って感じ。
ここから坂です。
この日は、結構お店が閉まってた。
金の湯に入りに来たけど、
まずは街をぐるっと回って、温泉は最後に。
足湯もある。この日はとにかく人が少なめ。
有馬といえば、炭酸煎餅。
だけど、私はもうお腹がいっぱい。
平日の有馬はのどかな田舎。
オサレなお店がたくさん。
線香好きなんですよねー。
ジェラート気になるけど、超お腹いっぱい。写真だけ・・・
少し硫黄の香り。
湯、出てました。
てっぺんにある、有馬籠のお店。
竹籠かわいいなあ〜。
どこか籠使うとこ無かったかな〜。
ここまで坂を登ってくるとまあまあ疲れた。
人、全然おらへん。
ここは、温泉の湯が通っているのか。
ゆったり有馬。
トイレ休憩するならココ。
ちょうど喉も乾いたので、お茶休憩。
助かります。
レトロだな〜
芸妓さんたちの三味線の練習の音が聞こえます。
天気もいいし。
誰もおらんし。
写真を撮るのに最高。
最後は、金の湯で、
硫黄の香りを存分に堪能して、
４４度の熱ゆ風呂＋冷水シャワーを３回やって自立神経を整える。
人も少なくて良かった。金の湯最高。
これにて有馬温泉終了。
三宮からトータル５時間半。
気軽でちょうど良いです。有馬。またひとりで行こう。
こんにちは！
いつも地鶏安東では、
前菜の器を↑の様な小さなお盆に置いて提供していましたが、
お盆を変えることにしました！
色々と考えた結果↓↓これになりました。
手提げ付きで、カワイイ！！
発注しているので、もうすぐこのスタイルになります☆
夏用に新しく誂えた暖簾が届きました！
京都の染オーダーの暖簾屋さんにお願いしています。これで暖簾３つ目。
ちょっと、いつもと違う感じの暖簾にしたいと思いました。
イメージは、英語表記が増えてきた日本酒ラベルのイメージから発展して、
最終的にこんな感じになりました。
『夏吟』って、、、？
適当です。夏を・・・・吟味する・・？😎
いいじゃん、それ！で決まりました。
日本酒っぽさを出したかったです。
６月から暖簾を初め、メニュー内容、お料理の出し方やお店の雰囲気も
夏向けに変えて行こうと思っています。
夏らしい地鶏安東も確立したいという目標です。
冬の鍋料理屋だけのイメージから魚介も取り入れた鶏料理、割烹料理居酒屋へ転換します。
でも、作るのは大将一人ですから、どこまで出来るか。
挑戦です。