スッキリ爽やかな夏の酒が入りました！

 

 

只今、鱧料理や鰻の蒲焼、白焼、冷製鴨のロース煮など、鶏料理の他にもアラカルトメニューも充実！

 

 

小料理屋感覚で、夏も是非、地鶏安東で！

 

 

本日、新しい日本酒を入荷しました！

 

マッチョ、奥播磨、森嶋、鶴齢、小左衛門の５種です。

 

夏らしいラベルで、辛口がメインです(^▽^)/

 

それから、「夏野菜の辛すき焼き」も本格的にシーズンです！

 

是非辛いお料理もどうぞ！

 

 

新しい日本酒を入荷しました。

 

只今、絶賛☆山菜料理を提供中です！！

 

栽培ものは使いません！！

 

山で摘まれた天然山菜のみを使用します。

 

 

ちなみに、筍は４月いっぱいで終わりそうです。

 

５月からは山菜のオンパレードです♪

 

色んなめずらしい山菜も入荷できる予定です。

 

 

山菜料理のおすすめは、もちろん天麩羅です◎

 

隠れメニューで、山菜のアヒージョもあります◎山菜を堪能したい方にはおすすめ。

 

鍋コースでしたら、水炊き、すき焼のトッピングに山菜。

 

料理コースなら、山菜の天麩羅盛をコースの終盤で提供致します。

 

昨日、Photoshopでチョキチョキして作った日本酒メニューが出来ました。

 

いつも新しく入荷した日本酒を自分のカメラで写真撮影して、加工してメニューを作っています。

 

 

日本酒のラベルは、もはやアートになってきましたね！

 

メニューを作る側としては、季節感が感じられるものは、重宝します。

 

ただ、売り切らなければいけないので、クリスマス限定などその日が過ぎると売りにくくなるラベルは困るんですよね～(笑)

 

オーソドックスな字体メインのデザインの日本酒は、字体や紙材質などで製造元の歴史を感じますね～。

 

どこの酒蔵も、ラベルにとてもこだわっているのがわかります。

 

最近は、瓶もおしゃれになってきました。

 

 

 

ただ、中には、とっても中身の日本酒が美味しいのに、なかなか注文が出ない日本酒があるんですよね。

 

そういう日本酒にあればいいのにって思うのが、『オリジナリティー』のような気がします。

 

日本酒の酒蔵には、創業以来の主要看板商品がありますが、

 

私の印象では、知名度が薄いと、やはり選択肢に入る可能性が下がりますよ～。

 

題名からくる第一印象の影響は非常に大きいですね。

 

そんな中、看板商品名をほとんど消して別名にしたり、

 

看板商品名をもじったりして商品を出している蔵元も多いなという印象です。

 

もちろん他にも、ラベル映え、神事で祀った樽を使ったり、とにかく製法にこだわったり、ワイングラス向けにしたり、webでしか購入できないようにしたりして、各酒蔵のオリジナリティーを感じます。

 

多彩な日本酒が増えているのは、さらに新しい日本酒の文化が広がって行くような気がしてすばらしいですね◎

 

 

きっとそんな風に工夫を重ねるうちに、意外なオリジナイリティが出てくるのでしょうね◎

 

 

 

ということで、これからの時代、発祥や歴史は大切にしつつも、

 

 

 

『創意工夫』で生き残りですな。。。(うちも(´-ω-`))

 

 

 

日本酒のラベルから感じる事でした！