新しい日本酒を入荷しました。
只今、絶賛☆山菜料理を提供中です！！
栽培ものは使いません！！
山で摘まれた天然山菜のみを使用します。
ちなみに、筍は４月いっぱいで終わりそうです。
５月からは山菜のオンパレードです♪
色んなめずらしい山菜も入荷できる予定です。
山菜料理のおすすめは、もちろん天麩羅です◎
隠れメニューで、山菜のアヒージョもあります◎山菜を堪能したい方にはおすすめ。
鍋コースでしたら、水炊き、すき焼のトッピングに山菜。
料理コースなら、山菜の天麩羅盛をコースの終盤で提供致します。
昨日、Photoshopでチョキチョキして作った日本酒メニューが出来ました。
いつも新しく入荷した日本酒を自分のカメラで写真撮影して、加工してメニューを作っています。
日本酒のラベルは、もはやアートになってきましたね！
メニューを作る側としては、季節感が感じられるものは、重宝します。
ただ、売り切らなければいけないので、クリスマス限定などその日が過ぎると売りにくくなるラベルは困るんですよね～(笑)
オーソドックスな字体メインのデザインの日本酒は、字体や紙材質などで製造元の歴史を感じますね～。
どこの酒蔵も、ラベルにとてもこだわっているのがわかります。
最近は、瓶もおしゃれになってきました。
ただ、中には、とっても中身の日本酒が美味しいのに、なかなか注文が出ない日本酒があるんですよね。
そういう日本酒にあればいいのにって思うのが、『オリジナリティー』のような気がします。
日本酒の酒蔵には、創業以来の主要看板商品がありますが、
私の印象では、知名度が薄いと、やはり選択肢に入る可能性が下がりますよ～。
題名からくる第一印象の影響は非常に大きいですね。
そんな中、看板商品名をほとんど消して別名にしたり、
看板商品名をもじったりして商品を出している蔵元も多いなという印象です。
もちろん他にも、ラベル映え、神事で祀った樽を使ったり、とにかく製法にこだわったり、ワイングラス向けにしたり、webでしか購入できないようにしたりして、各酒蔵のオリジナリティーを感じます。
多彩な日本酒が増えているのは、さらに新しい日本酒の文化が広がって行くような気がしてすばらしいですね◎
きっとそんな風に工夫を重ねるうちに、意外なオリジナイリティが出てくるのでしょうね◎
ということで、これからの時代、発祥や歴史は大切にしつつも、
『創意工夫』で生き残りですな。。。(うちも(´-ω-`))
日本酒のラベルから感じる事でした！
今回、メニューに追加する日本酒です◎
春ラベルが出て参りました！
はんなり淡色のラベルで心も華やぎますね！
もうすぐ３月です。
３月中旬頃から、ふきのとうから、天然山菜も出てくるのではないでしょうか？
↓↓↓↓↓今までの天然山菜の写真色々ご紹介
天然ものは地元と東北地方から取り寄せで仕入れております。
東北の山菜が本格的に仕入れとなりますので、４月半ば以降がピークかと思います。
山菜は３月中旬から、順番に採れます。
時期のものになりますので、その日、何があるかはお楽しみです◎
日本酒がぼちぼち売り切れてきましたので、
新しく日本酒入荷しました。
急いでメニュー入れ替え製作します。
みむろ杉、久しぶりに入りました。
大将のお気に入りです。
ひやおろしも宝剣と七本槍が入っておりますので、優先でメニューに載せます。
それから、注文してたものが届きました。
おせちの準備中！
うちは他と被るのは嫌な性分なので！！
大阪道具屋筋やネットショップにも売っていない、ちょっと変わった小物は、
毎回、京都で仕入れています。
やっぱり、和ものは京都ですね！
素敵な、お節飾りが届きました。
これは楽しみです☆☆☆
絶賛、おせちのご注文承り中でございます☆☆
↓↓↓↓↓↓↓ ２０２６年おせち宣伝のブログ