地鶏安東オリジナルにブレンドしたドリップコーヒーを

食後のメニューとして考えています◎

オリジナルコーヒーは、居留地のカフェラヴェニールのマスターに、

地鶏安東のお料理と合わせて豆と焙煎をお願いしました！

鉄瓶の湯！笑

和洋折衷ですな！

ドリップの淹れ方もラヴェニールのマスターに教わってきました。

道具が大事、技術も必要なので只今準備&練習中です。

食後のコーヒーは、大将の手が空いている時のみお作りします◎

見てください！この立派などんこ原木椎茸！！！

昨年から今年にかけては、雨がほとんど降らなかったので、

椎茸が育たなかったらしく、

なかなか入荷出来なかった原木椎茸、、、、、、

先日の雪、雨で少量の椎茸が生えてきたということで、

送ってもらいまいした！

どんこなのですが、ジューシーではありません！

肉厚で食べ堪えのある、お肉のような椎茸で、濃厚な味わい！！！

炭火で焼いても美味しいですが、鍋のトッピングがめちゃくちゃ美味しいらしい！！

猪名川町の高級椎茸、地鶏安東のお料理で、是非どうぞ！

今年もおせちの御予約承ります。

今年から、「もも焼き重おせち二段重」のみ受付、としました！

お値段は、１組　税込２５０００円です。

魚介も独自に仕入れした、すべて手仕込みなので美味い！

炭火焼きの地鶏料理が入っているので、唯一無二の特製おせちになっています。

お受け出来るのは２０〜２５組の予定です。

たまに、おせちを検索してブログにヒット、初めて注文してくださる方もいます！

是非一度ご賞味ください。

おせちはお早めに御予約を下さいませ！

御予約はお電話で→０７８ー３３２−６３１３　地鶏安東

ブログをみておせちの注文をしたい、でOK

お待ちしております♪♪

先日の予約で、伝助穴子と松茸のスペシャル地鶏料理コース。

立派な伝説穴子入りました。

蒲焼き・天婦羅など。松茸と一緒に。

骨なども出汁を取って、土瓶蒸しに。肝もついでに。

スペシャルです。

ご予約のみ承ります。

地鶏安東のコース料理→　https://jidori-ando.jp/course/