こんにちは！

 

いつも国産松茸を仕入れている、

 

岩手県のきのこ屋さんのオススメきのこ！！！

 

その名は「ハナビラタケ」です。

 

 

スーパーでは売っていない珍しいキノコですが、

 

βグルカンという免疫力アップでこれから注目のキノコのようです！

 

天然のハナビラタケはとっても希少！

 

初めて食べたのですが、めっちゃ美味しいです！！

 

 

 

特徴は、食べごたえ！！！

 

キクラゲに近い食べごたえと、癖のない美味しさ！

 

誰にでも美味しく食べて頂けると思います。

 

 

 

 

８月終わりまで採れるらしいので、無くなり次第また仕入れたいと思います！！

 

 

ハナビラタケ、面白いので、是非食べてみて下さい。

 

本日は、富山県産の氷見の天然ぶりを仕入れました。

 

お刺身、鰤しゃぶに・・・

 

この時期、水炊きに鰤しゃぶは是非おすすめです。

 

 

立派な鰤の短冊！

 

 

すっかり年が明けてしまいましたが、今年も地鶏安東を宜しくお願い致します。

 

昨年大晦日、無事おせちを作り終えました。

 

段取りがうまくなって来たお陰で、一昨年より更に心にゆとりを持てました♪

 

 

今年の２０２４年三段おせち。

 

 

 

 

２０２４年一段おせち。

 

毎年、レイアウト変えて詰めています。

 

熨斗も変えました。

 

このような重ね熨斗をずっと探していて、なかなか見つからなくて、やっと京都で見つけました。

 

何でも、和物は京都に揃っていますね。

 

 

 

 

さて、早くも来年のおせち料理に向けて、でイメージ写真も作りました！！

 

来年は、これまでと変えて「二段おせち」のみ販売します。

 

↓↓↓↓↓↓

 

 

こんな感じのイメージで行きます！

一の段は、正月料理の段

二の段は、鶏料理の段となっています。

 

また、来年のおせちも宜しくお願い致します！！

 

珍しく、鱈の白子があります。

 

白子の天ぷらにしたり、炭火で焼き白子にしたり、お鍋に入れることも出来ます。

 

 

写真では伝わりにくいですが、艶があって、綺麗な白子です。

 

 

新しい汁ゆずも沢山届きました。

 

これを絞った生ゆず酎ハイは絶賛大人気です。

 

期間限定なのでどうぞご賞味下さい。