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今シーズン初のたけのこ入荷しました 神戸三宮の地鶏安東

 

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筍の水煮を作っています。

 

筍を皮付きのまま、米ぬかと一緒に水煮。

 

ということで、タイミング遅く、筍の姿は写真に収められませんでした。

 

でも、明日には自家製の筍の水煮が食べられることでしょう。

 

すき焼き、焼き筍、天ぷらなど・・・

 

 

 

本日はフグ入荷しました 神戸三宮の地鶏安東

 

今日は、魚屋さんからフグが届きました。

 

捌いていると、尻尾がピクピク…

 

まだ締めたばかりの新鮮なフグです。

 

刺し身または鍋にどうぞ♪

 

 

この部分は、鍋に入れるとめちゃくちゃ美味しいそうです。

 

 

ヒレ酒用にも置いときます。

 

 

鶏の水炊き屋ですが、

 

フグも入れられますよ♪

 

肉に魚に旨味成分の相乗効果。

 

お鍋に、刺し身にどうぞ♪♪

松茸は終了しました 神戸三宮の地鶏安東

今シーズンの松茸が終了しました。

 

松茸メニューを目当てに来てくださるお客様が今年もたくさんいました。

 

有難うございました!

 

 

次は筍が出てくるまでのお楽しみです。

 

早ければ、12月にはあるのですが、、、

 

たしか去年は、生の筍が全然無く、おせちの土佐煮も急遽辞めました。

 

筍シーズンはいつ始まるでしょうか☆