子供が夏休みに入りまして、

 

なかなかブログ更新に至りませんが、

 

最近の写真をまとめてUPします!(^^)!

 

まずは、土用の丑も過ぎまして、

 

暑くなると何故か食べたくなる鰻！！

 

 

夏の恒例メニュー、

 

「三河産の鰻の蒲焼、白焼」が登場しました。

 

鰻を捌くところからしています・・・

 

 

 

 

鰻屋じゃないですよ、地鶏料理店です。

 

 

骨は、蒲焼用のタレ作りの時に使います。

 

 

三河産の高級鰻を、土佐備長炭１００％で焼きますので、特別に美味しいですよ。

 

 

この金属製の串、めちゃくちゃ熱いらしい。

 

いつも大将、熱、熱、言うてます。

 

 

鰻は、蒲焼が人気のようですが、

 

白焼もオススメですよ☆☆

 

 

鰻もありますが、鱧もあります。

 

 

 

鱧料理は、アラカルトでのお料理もご用意しておりますが、

 

地鶏と鱧のフルコースでもご用意出来ます。

 

 

 

それから、先日は、お客様から釣り上げた大きな真鯛を沢山頂きまして、

 

新鮮でお刺身でも美味しかったのですが、

 

こちらは贅沢に鯛の南蛮漬けにして前菜に致しました！↓↓↓↓

 

 

 

須磨あたりで、船で釣れるらしいです。

 

 

それでもって、今シーズン初の、松茸が７月中旬に、季節早取りで入荷できました！

↓↓↓↓↓

でも、流石にこの時だけでしたが！！！

 

多分、今年も８月末あたりから入荷できるかな？？？？と思います。

 

また、松茸シーズンが到来したらブログにアップします。

 

 

 

ということで、本日はまとめてブログアップ致しました！