爽やかな一品　せせりの南蛮漬け

こんにちは！

昨日は、せせりの南蛮漬けの仕込みをしていました。

メイン料理ではありませんが、

酒の肴にぴったりの一品です。

爽やかな漬けの味にこだわった、上品なせせりの南蛮漬けとなっています。

 

 

 

 

せせりは、サクサクの唐揚げに。

せせりの南蛮漬け用に揚げています♪

これだけでもビールにアテになりそうな・・・

 

 

 

 

ネギは、炭火焼にしているので、自然な甘味が出ます。

 

 

 

 

そして、自家製の南蛮タレに漬けます。

上品な味の漬けダレ。

真似できそうで出来ない内容です。

 

 

 

 

せせりの南蛮漬けは

コースにも出てきませんし、

アラカルトのみのメニューです。

 

 

 

 

和食屋ならではの、南蛮漬けをどうぞ♪

 

 

地鶏安東
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