こんにちは！

8月も今日で終わり・・

なのに、やっと写真が撮れたので、

今さら夏野菜いろいろ冷製炊き合わせをご紹介。

 

 

アラカルトにもありますが、

彩りが綺麗なので、

夏の季節の特別料理コース《7品》お一人様7,000円にも入ってます☆☆

 

冷製炊き合わせといっても、

ただ炊いて冷たくしただけではく、

素材に合わせて、それぞれ出汁や調理法を変えてありますので、

それぞれをあっさりと美味しく頂けます。

 

 

特にこのメニューは冬瓜が大事☆☆（一番後ろのグリーンの野菜）

この透き通った夏らしいグリーンを出すために、

じっくりと外側の皮を削っていきます。

 

ということで、冬瓜が八百屋から無くなり次第、このメニューは無くなります！

もうそろそろです。

ある日、ぴたっと無くなります。

 

おじ様方はお野菜が食べたい！！方が多いようです。

お野菜を食べたい方に季節のサラダも良いですが、冷製炊き合わせもおすすめ。

 

ちなみに。。。。今年は、まさかの大将、忘れていたらしいですが、

本当は超高級ミニトマトを使った特製の『バルサミコ酢冷製ミニトマト』も冷製炊き合わせに入っていたのですが。

それがめっちゃくちゃ美味しいのに。

来年の夏から復活させます。

 

地鶏安東
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