原木舞茸

こんにちは。

昨日入った、原木舞茸です。

そろそろきのこの季節がやって来ました。

安東では、

いろんな原木きのこ、天然きのこを積極的に仕入れています。

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去年のきのこ色々

原木きのこは、

同じ種類でも、一般的に売っている菌床で育てたのきのことは全然違う味です。

原木しめじなんて、いつも食べてるシメジとは別物です。

木に生やして育てているので、自然に近い味。ほのかな木の香り。

天然きのこは、

その名の通り、山に生えていたものを採取した、

とっても希少でなかなか入荷されないキノコですが、

原木よりも更に上を行く、信じられないほどに美味しいキノコ。

出会った時は是非お召し上がり下さい♪

これから色んなキノコが出てくると思います。

地鶏安東
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