先日、初入荷した山菜のイタドリの試食のために、

 

お昼ごはんは豪華山菜の天麩羅にしてみました。

 

山菜はすべて天然もので、

• イタドリ
• タラの芽
• こごみ
• 青ぜんまい
• ふきのとう

それに

• 茄子
• 蓮根
• 椎茸
• 南瓜

 

の天麩羅盛です。

通常夜のアラカルトでの山菜の天麩羅盛は写真の山菜を各２つずつ盛り付けて3,000円です。

 

 

この日のお昼ごはんは、

• 山菜の天麩羅
• 地鶏の五目飯
• 揚げ茄子の味噌汁
• 出汁巻き玉子

 

茄子の味噌汁以外は、夜のメニューアラカルトにもありますよ(*^_^*)

 

 

試食のイタドリ！美味しいです！

 

確かに、サクサク、ねっとり！

 

筍の皮ような初々しい春の香りがします。

 

面白い山菜ですね！

 

 

１年ぶりにタラの芽。

 

葉っぱがザクザク！！！食感も味も美味しい！！

 

さすが、山菜の王様です。

 

 

手前のコロンといたぐるぐるが青ぜんまい。

 

奥のぐるぐるがこごみ。

 

美味しい。

 

 

ふきのとうは、この山菜の中では一番苦い〜〜〜〜

 

けど、一番春を感じる食材ですね！

 

お酒にぴったりです。

 

 

五目飯も山菜の天麩羅と相性ぴったり。

 

 

山菜はお鍋のトッピングにもできますよ！