京都です。

紅葉の若葉色が美しかったです。

春のお天気の日は気持ちが良いですね。（鴨川）

さて、地鶏安東という看板ですが・・・

たまに魚も有ります。

この日は鰹です。

新鮮な春の鰹をタタキに。

ここから炭火で炙ります。

こんな感じ！↓↓↓

この後、お刺身としてお客様に提供しました。（写真撮れなかった〜）

目指すは、かつての地鶏安東。

地鶏にこだわらず、美味しいメニューがあれば提供できる店、、出来るかな。

時短要請の解除に伴い、

生ビール、

京鴨のもも肉塩焼き、タタキ

を解禁しました！

昨年から始めた、おせち料理を今年もやります！

昨年の経験から、三段重２０セットが限界！

要望がありました、一段おせちも５セットのみ用意します。

12月31日の12時〜17時に、

店舗または店舗横道路でお受け取り頂きます。

今年は、去年より少し値段を上げました。

チラシに書いてある内容は昨年のおせち料理ですが、今年は内容もアップしようと思っています。

前に作りました「鮑の柔らか煮」がとっても美味しく出来たので、

上手に仕入れが出来れば、おせちに入れたいと思っています。

とてもお得で美味しいおせちになるように頑張ります♬

神戸三ノ宮　地鶏安東
〒650−0012
神戸市中央区北長狭通１−３−１２オレゴンビル２階
TEL　078−332−6313

こんにちは。

木の芽味噌の仕込みです。

木の芽の葉を丁寧にちぎっていきます。

前菜の里芋煮などに、木の芽味噌を添えて出したりします。

香り爽やかなグリーン色のお味噌です。