こんにちは。

 

昨日入った、原木舞茸です。

 

そろそろきのこの季節がやって来ました。

 

安東では、

 

いろんな原木きのこ、天然きのこを積極的に仕入れています。

 

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原木きのこは、

同じ種類でも、一般的に売っている菌床で育てたのきのことは全然違う味です。

原木しめじなんて、いつも食べてるシメジとは別物です。

木に生やして育てているので、自然に近い味。ほのかな木の香り。

 

天然きのこは、

その名の通り、山に生えていたものを採取した、

とっても希少でなかなか入荷されないキノコですが、

原木よりも更に上を行く、信じられないほどに美味しいキノコ。

出会った時は是非お召し上がり下さい♪

 

これから色んなキノコが出てくると思います。

 

地鶏安東
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