新しく誂えた暖簾 神戸三宮の地鶏安東
夏用に新しく誂えた暖簾が届きました！
京都の染オーダーの暖簾屋さんにお願いしています。これで暖簾３つ目。
ちょっと、いつもと違う感じの暖簾にしたいと思いました。
イメージは、英語表記が増えてきた日本酒ラベルのイメージから発展して、
最終的にこんな感じになりました。
『夏吟』って、、、？
適当です。夏を・・・・吟味する・・？😎
いいじゃん、それ！で決まりました。
日本酒っぽさを出したかったです。
６月から暖簾を初め、メニュー内容、お料理の出し方やお店の雰囲気も
夏向けに変えて行こうと思っています。
夏らしい地鶏安東も確立したいという目標です。
冬の鍋料理屋だけのイメージから魚介も取り入れた鶏料理、割烹料理居酒屋へ転換します。
でも、作るのは大将一人ですから、どこまで出来るか。
挑戦です。
