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春の前菜に蕨(ワラビ) 神戸三宮の地鶏安東

 

こんにちは!

 

一昨日は、酢味噌を仕込んでおりました。

 

酢味噌を何に使うかといいますと、前菜のワラビに。

 

 

ワラビと、地鶏の胸肉と泉州産の水茄子。

 

どれも、酢味噌と相性ぴったりで、めちゃ美味しい。

 

 

撮影はちょっとお洒落なカットにしてみました!

 

この器も良いですね!近江の焼き物です。