Welcome to SpiceShop Theme

 

先日、大阪道具屋筋へおせちのお重の買い付けに行って参りました！！

 

2026年の正月おせちの内容がなんとか纏まりました！！

 

 

 

８月のブログにも書きましたが、

 

資材の高騰が凄くて、食材の高騰も本当に凄くて(特に正月もの)

 

悩みに悩んで、試行錯誤考えた上！！

 

一般的大きさ6.5寸の重箱が２段となりました！！

(今までのお重と同じ大きさ)

 

 

なんといっても地鶏安東のおせちの一番のポイントは、

 

地鶏の炭火焼がおせちで食べられる！！

 

これを、今年は炭火焼の

 

宮崎地鶏のもも肉塩焼

手羽先黒胡椒焼

せせりの味噌焼

 

をすべて真空パックにして、さらに美味しくお召し上がり頂けるようにしてみました！

 

アルミホイルで包んでトースターで温めれば、出来立てのようなような炭火焼の出来上がり。

 

 

それにさらに加えて、一の段は、

 

手間暇かけて仕込んだ、全て自家製の本格おせち料理です。

 

漬物の果てまで、一切、既製食材なし！！！

 

美味しいですよ◎

 

 

 

最近は、常連のお客様だけでなく、

 

webを見てご注文のお客様も増えてきました。

 

御予約、お問い合わせは、お電話でも、メールでもお気軽にどうぞ！

 

岩手県のきのこ屋さんから、今年初の国産松茸を入荷しました。

 

まだ出始めなので、もう一回くらい入荷できるかな？という感じです。

 

国産松茸は、期間限定です。

 

時期のものなので、無くなり次第終了します。

 

たぶん、１０月中旬頃で仕入れて終わりかな？(仕入れられれば)

 

 

今年の国産松茸を使った料理のお値段は、通常の松茸料理(外国産)だいたい＋2,000円となります。

 

ちなみに、今年の通常の松茸料理(外国産)は、

• 焼き松茸　3200円
• 土瓶蒸し　2800円
• 松茸天麩羅　3200円
• 鍋に松茸　＋2500円
• 土鍋御飯に松茸　＋1600円

 

となっております。なんせ国産松茸は時価なので、当日大将に聞いて下さい。

 

ちなみに、残念ながら(´-ω-`)私は国産松茸を堪能したことは無いのですが、

 

大将いわく、特に「焼き松茸」と「土瓶蒸し」は、

 

そうか～・・・と思うくらいに

 

国産と外国産では、香りに違いがあるらしいですよ。

 

 

仕入れたての松茸です。

 

さて、松茸と一緒に、天然の椎茸も仕入れました！

 

↓↓↓↓↓↓

 

 

初めてみました、天然の椎茸！！！

 

今回は初めて仕入れましたが、ちょっと状態が悪いものもあったので、

 

限定で綺麗なものだけ調理します。

 

足が早いのか？？？

 

また、機会があれば、天然椎茸も仕入れたいと思います。

 

先日土曜日に行われた、神戸三宮VS神戸元町の縄張り争いを観に行ってきました。

 

どこからが三宮で元町問題ですが、我が家で話ししたときは

 

元町っていうのは、大丸より西側の商店街の周りで、元町駅より南側のことやんね

といのも、元町駅より、北側はどっちかってと、県庁周辺になるから元町っぽくないよね

三宮駅側でも、東遊園地周辺は居留地だよねってことは、大丸より東は居留地か！

 

街の雰囲気がそれぞれ違う気はしますけど、意見はそれぞれ違いそうですね。

 

特に、商店街がどこからどこまでが元町で三宮かわかりにくい笑

 

 

主催は神戸大丸と神戸阪急の百貨店の争いだそうです笑

 

今回は、元町が４－１で勝ちましたね。

 

元町の領土が広がったらしいです( ´艸｀)

 

 

 

綱引きは、正直、全然見えなかったです！

 

人が多くて！！！

 

雰囲気だけ！！

 

 

生田ロードの入口の鳥居のある交差点が通行止めになってイベントをしていました。

 

この日は、居留地全体でオータムイベントがあったらしいですね。

 

 

私の周りの人たちは、元町を応援していました笑

 

我が家も、地鶏安東の店は三宮のど真ん中ですが、

 

家は、元町エリアなので、なんとなく元町応援( ´艸｀)三宮ゴメン。

 

三宮側は商業エリアなので、住んでいる人は元町に比べて少ないかも～

 

 

全然見えなかったから、

 

小学一年の子供を肩車して、写真撮ってもらいました。

 

それでも、見えないって言っていたけど、ちょこっと綱が撮れてる。

 

 

 

前の人のカメラの映像で観る。

 

 

次回は、この大きなスクリーンに、実況を映して欲しいですね～

 

 

ということで、神戸は何気に盛り上がっておりました◎

 

 

綱引きが終わったとたんに、雨が土砂降りになりました。無事終わって良かったですね◎

 

先日届いたばかりの、丹波栗！

 

秋本番です。

 

今年は、丹波栗の本場、丹波市のJA氷上から直送で送って頂きました。

 

 

ちょっと落ち着いたら、大将が徹夜で鬼皮を全部剥きます。

 

たぶん、朝までかかる◎

 

風味が損なわないように、剥いてすぐに渋皮煮に調理したいそうです。

 

 

 

今年も、サンタテレサ1796の高級ラム酒で漬ける予定です◎