こんにちは☆
宮崎地鶏を贅沢にミンチにして作る宮崎地鶏のつくね！
ミンチは精肉店ではなく、店内で挽いていますので、
新鮮なミンチを使っています。
宮崎地鶏は噛み堪えがありますように、通常の鶏肉に比べると繊維が固いので、
安いミンチ機械だとすぐ壊れるらしい！
この脂のたくさんのったお肉は、ミンチにしても旨味がたっぷりです。
仕上げは、備長炭で炭火焼きに。
地鶏本来の味を楽しんで頂く為に、色んな味付けを用意しています。
甘ダレ、卵黄、岩塩、ポン酢からお好みでどうぞ！
つくね丼！はメニューにありません。
白ご飯につくねを載せて。
地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 １丁目 ３ １２ オレゴンビル2階
078-332-6313
こんにちは。
6月は、日曜定休で、通常通り営業致します。
17時～23時（ラストオーダー）
皆様のお越しをお待ちしております。
地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 １丁目 ３ １２ オレゴンビル2階
078-332-6313
こんにちは☆
宮崎地鶏のモモ肉の炭火塩焼き、タタキは外せない名物料理です！！・・が、
これを京鴨にしたメニューを載せ始めて約1年半！！
やっと京鴨の炭火塩焼き、タタキを注文される方が増えて来ました☆☆
鴨で作る炭火焼、本当に美味しいんですよ～
地鶏も良いけど、鴨も外せなくなってます！！！
「宮崎地鶏」と「京鴨」の炭火焼きの違いも感じながら、『京鴨』の美味しさも是非ご賞味下さいませ☆
炭火焼に使う、国産備長炭はとても希少な炭で、
いよいよ入荷がとても難しくなってきました・・
でも、この炭の薫りが炭火焼には重要です。
↑↑↑ この瞬間！！！
淡路産の美味しい玉ねぎも食べてね～
地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 １丁目 ３ １２ オレゴンビル2階
078-332-6313
こんにちは☆
昼間は夏日で灼熱の太陽となってきましたが、
日蔭はカラッとして心地よい風です。
テーブル席も窓開けています。
夜も心地が良いですよ👍
地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 １丁目 ３ １２ オレゴンビル2階
078-332-6313