接待、御宴会では、アラカルトでお好きなお料理をご注文頂く事も出来ますが、
地鶏安東では、コース料理を3種類御用意しております。
・名物料理コース
・宮崎地鶏のすき焼コース
・宮崎地鶏の水炊コース
★夏に圧倒的人気なのが、名物料理コース（写真お二人様分）です。↓↓↓
・本日の前菜3品
・刺身の盛り合わせ（鶏のむね肉、馬刺）
・季節野菜のサラダ
・宮崎地鶏のもも肉塩焼き
・そぼろ巻
・せせりと青物天婦羅
・ご飯もの（地鶏の五目飯など）
地鶏を丁寧に仕込んだお料理を7品御用意。盛り合わせでお一人様4,000円～です。
お一人様5,000円より、豪華に銘々盛りグレードアップも可能です♪
お一人様7,000円のコース↓↓↓↓
料理の追加やこうして欲しいなどのご希望もご遠慮なくどうぞ♪
コースの詳細、お席の詳細はこちらへどうぞ♪↓↓↓↓↓↓
こんにちは。
先日入荷した十四代の本丸はすぐに終了しました。
それでも、なんとか十四代の新しいものが入荷されました♪
十四代 赤磐雄町 中取り純米吟醸
なかなか良いグレードの十四代です。
1合1500円です。
ちなみにまだメニューに出していない隠し日本酒↓↓↓↓沢山あります。
そのうちメニューに出します☆☆☆
地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 １丁目 ３ １２ オレゴンビル2階
078-332-6313
安東では、焼酎を色々御用意していますが、そのうち、
一粒の麦、兼八、富乃宝山、吉兆宝山の4種類は、
前割り焼酎にしてあります。
焼酎をあらかじめ「仕込み水」で割ったものを瓶（かめ）で寝かせてありますので、
角がとれたまろやかな口当たりになっています。
なので、水割り、お湯割りはこちらからご提供♪
お湯割りは、徳利に入れてぐい呑をお持ちしますので、
みなさん驚かれます。
この前割りは、本場鹿児島の呑み方で、黒じょかにお好み量の水で割った焼酎を入れて直火でお湯割りを作ります。
流石に黒じょかでご提供は出来ないところですが、
黒じょかを店に飾ってあります♪
焼酎のお湯割りの呑み方も楽しんで頂ければと思います♪
地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 １丁目 ３ １２ オレゴンビル2階
078-332-6313
こんにちは！
地鶏安東では、日本酒を20種類以上ご用意しております。
日本酒をより楽しんで頂く為に、片口（かたくち）とお猪口で提供しています。
ワインはグラス次第で味が全く変わるのと同じように、
日本酒もお猪口のかたち次第で味が全く変わります。
嘘やろ。って思う方、同じお酒で、全く違う形のお猪口で試してみて下さい。
私も主人から聞いたときは、嘘やろって思っていましたが、試すと別の酒か！と思うくらい違いました。
そんな日本酒の楽しみ方是非どうぞ♪
↓↓↓↓
↑↑↑↑例えば、背が低く、角度が緩やかな杯は、お酒が口の中に入るスピードが早くなります。
ショットグラスのようなイメージ。
喉越し重視タイプで、辛口のお酒に向いていると思います♪（一概にではありませんが）
私の好みはこのタイプのお猪口。
↑↑↑↑背が高く、角度が急なお猪口は、お酒が口の中に入るスピードがゆっくりで、香りがしっかり楽しめます。
甘味や香りをじんわり楽しめるタイプ。
甘めの日本酒に向いているイメージです。あと、熱燗はこのタイプが良いと思います。
また、お猪口の飲み口の厚みによっても口当たりが変わります♪
ワイングラスと一緒です。
ただ、必ずしも一概にこれが良いという訳ではなく、
ワイングラスと違って、どれも全然違う形をしているので、
その日本酒が一番美味しく呑めるお猪口を見つけるには、
とにかく全部試してみないと解らない。
あとは、安東に置いてある沢山のお猪口も、
ピンきりのお猪口！！！
是非、良い酒器を見極めて下さい笑
ワインと一緒で、日本酒はとても繊細で奥が深いお酒です・・・
考えさせられます。
