こんにちは！

 

一昨日は、酢味噌を仕込んでおりました。

 

酢味噌を何に使うかといいますと、前菜のワラビに。

 

 

ワラビと、地鶏の胸肉と泉州産の水茄子。

 

どれも、酢味噌と相性ぴったりで、めちゃ美味しい。

 

 

撮影はちょっとお洒落なカットにしてみました！

 

この器も良いですね！近江の焼き物です。

 

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窓際の、一番広いテーブルの席

 

テーブルは広いのですが、席が狭いのが難点で、

 

お料理を出すときに、お客様にとってちょっと迷惑になるので、

 

いっその事、テーブルを分けてみました。

 

 

テーブルはこじんまりした席になりましたが、

 

各辺にひとり席なので、

 

意外にゆったりできます。

 

お料理も出しやすくなりました。

 

 

 

もちろん、ドッキングして元の広さのテーブルにもなります。

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隣のテーブルとドッキングしてカスタムすれば、ゆったり８名席もできますよ◎◎◎

（↑写真がなかった汗また紹介します。）

 

 

こんにちは！ここ最近は山菜のことばかり書いているので、

 

ちょっと違う記事。

 

ブログにアップしようとして写真撮ったのに、

 

アップしてなかったので、載せておきます。

 

２月の末ですが、グーグルマップで観ながらいつか行ってみたいと思っていた、

 

伊丹の酒蔵へ観光へ行って参りました！

 

 

前日に、急に思い立って行ったので、下調べも無かったですが、

 

伊丹駅周辺、偶然ランチタイムはどこも営業時間外や定休日で開いてない・・・・

 

酒蔵方面に歩きながら、グーグルマップで探していると、

 

気になる串カツ屋さんを発見したので、まずは腹ごしらえから！

 

 

お店の人に聞くと、こちらのお店のテナントは酒蔵の老松のものらしいです！

 

なので、老松酒造の横！

 

串カツは、胃がもたれない！めちゃくちゃ美味しい！好みです！なのにリーズナブル！

 

近くにあったらしょっちゅう行ってしまいそう。

 

 

串カツのランチコースにしました〜！！

 

どの串カツも身体に優しい。個人的には豚が美味しかったな〜

 

せっかく伊丹に来たので日本酒で！

 

こちらのお店の日本酒は、全て老松。

 

 

味噌カツの串カツ。

 

 

「老松」の米のしずく

 

純米吟醸です。

 

 

大将が飲んだ日本酒。

 

老松「初しぼり」本醸造

 

 

串カツ美味しかったな〜

 

また行きたいです。

 

ご飯を食べ終えたら、酒蔵めぐりへ！

 

と、言っても、老松では直営店があるのみです。

 

 

直営店、写真撮っていなかったけど、串カツ屋さんのすぐそばです。

 

老松直営店へ行ったら、熱燗好きに是非オススメしたいのが、

「老松　伊丹諸白」本醸造！！！！

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これは、熱燗にすると最高です。

 

というのも、私は熱燗は苦手なので、一切飲まないですが、

 

この老松伊丹諸白は、熱燗なのに優しく上品な香り！！！

 

ウェブで調べても無いですねー

 

我が店でも熱燗はコレにメニュー変更したいな〜

 

老松は、仕入れ先の酒屋では手に入らないようで！

 

考え中です！

 

※追記　老松伊丹諸白は蔵元限定、数量限定だそうです。

 

 

さて、その後は「白雪」へ。

 

老松のななめ向かいです。

 

 

白雪では、フリーで入れる酒蔵ミュージアムがあります。

 

日本酒好きは行ってみたいスポット！

 

 

白雪は、ビールも醸造しているそうですよ！

 

 

２階では、昔ながらの日本酒作りに使う道具が沢山置いてあります。

 

江戸時代レベルの道具！

 

なので、本来の日本酒作りをイメージしやすくシンプルに勉強になります。

 

 

 

 

 

最後に、白雪の直営店でお買い物。

 

我が家は、まず「白雪の奈良漬け」

 

５年生の娘は幼稚園のお弁当に毎日奈良漬け入れてました。

 

白雪の奈良漬けは、ダントツで美味しいらしいです。（私は食べないから・・・）

 

 

 

この後、道路をはさんで向かいのニトリでもぐるぐる。

 

伊丹酒蔵観光はこぢんまりとして疲れない！

 

気軽に行って、プチ観光を楽しむのにちょうど良かったです！

 

先日、初入荷した山菜のイタドリの試食のために、

 

お昼ごはんは豪華山菜の天麩羅にしてみました。

 

山菜はすべて天然もので、

• イタドリ
• タラの芽
• こごみ
• 青ぜんまい
• ふきのとう

それに

• 茄子
• 蓮根
• 椎茸
• 南瓜

 

の天麩羅盛です。

通常夜のアラカルトでの山菜の天麩羅盛は写真の山菜を各２つずつ盛り付けて3,000円です。

 

 

この日のお昼ごはんは、

• 山菜の天麩羅
• 地鶏の五目飯
• 揚げ茄子の味噌汁
• 出汁巻き玉子

 

茄子の味噌汁以外は、夜のメニューアラカルトにもありますよ(*^_^*)

 

 

試食のイタドリ！美味しいです！

 

確かに、サクサク、ねっとり！

 

筍の皮ような初々しい春の香りがします。

 

面白い山菜ですね！

 

 

１年ぶりにタラの芽。

 

葉っぱがザクザク！！！食感も味も美味しい！！

 

さすが、山菜の王様です。

 

 

手前のコロンといたぐるぐるが青ぜんまい。

 

奥のぐるぐるがこごみ。

 

美味しい。

 

 

ふきのとうは、この山菜の中では一番苦い〜〜〜〜

 

けど、一番春を感じる食材ですね！

 

お酒にぴったりです。

 

 

五目飯も山菜の天麩羅と相性ぴったり。

 

 

山菜はお鍋のトッピングにもできますよ！