春の丹波、丹波篠山へ行ってきました！

 

美味しいものがいっぱい、おまちかね丹波！

 

春の丹波は桜が素晴らしいです。

 

どこを見ても、桜、桜、桜！

 

川沿いはどこまでも桜並木です。

 

 

桜爛漫なんて美しい！！特に、丹波の青垣の川沿いは凄かったです。

 

今回の丹波、丹波篠山へ行く目的は、

• おばあちゃんの里で丹波の美味しいものを買う
• やながわ本店でおばあちゃんの里に売っていないお菓子を買う
• JA丹波とれたて市場で丹波の野菜と卵を買う
• 丹波篠山のりょうり舎やまゆでご飯
• 丹波立杭焼を初めて見に行く
• 桜を見る

 

朝９時に神戸を出て、おばあちゃんの里へ！

 

 

イェイ！TAMBA！

 

待ってましたTAMBA！

 

おばあちゃんの里は、早めに行くのがベスト！

 

その後は、どれを買っても最高級に美味しいお菓子やながわ本店！（秋は行列だったけど、春は大丈夫！）

 

 

 

 

やながわ本店に行く途中は、里山の風景に癒やされます。

 

 

 

蓮華草も。

 

 

 

その後はJA丹波のとれたて市場で、芦田さんちの卵と美味しい丹波米使った鯖寿司と野菜はマスト！！

 

丹波まで行かないと買えないものばかり！

 

 

その後は丹波篠山へ。

 

↑↑↑奥に見える白い木はすべて桜の木です。

 

 

丹波篠山の「りょうり舎やまゆ」さん、素敵な空間で、とっても美味しかったです！

 

 

 

茅葺きの屋根のレストラン。

 

 

山芋を使った御料理、めっちゃ美味しいです。

 

 

丹波篠山のお野菜を使った前菜。

 

 

マスの塩焼きのコース。

 

マスは美味しくてボリュームたっぷり。

 

 

この、山芋とろろが想像以上に凄く美味しい！

 

ご飯にもマスにも掛けて食べました。

 

 

とっても素敵なお店です。

 

 

 

帰りは少し遠回りして、丹波焼の有名な立杭へ。

 

丹波伝統工芸公園、立杭陶の郷に行きました。

 

 

丹波焼の５０の窯元が展示販売されていて、

 

器好きにはたまらなく楽しいです。

 

また行きたいですが、

ゆっくり観たい大人とは反対に、子供はつまらないようです。

 

 

 

 

また、丹波に行った帰りはここへ寄って帰ろう。

 

 

最後は、丹波篠山の桜スポットで写真を撮りに寄りました。

 

↓↓↓これが今回のマイベストショット！！！

 

 

次は、秋かな。

 

2月ですが、3月で卒業生を囲んでラスイートのレストランで食事会をしました。

 

 

メインディッシュ！

 

港を背景に優雅なランチ☆

 

 

二人、安東から卒業しました。

 

アメリカに旅に出る子も。

 

人生色々です。

 

 

女子はスイーツが大切。

 

 

パンと色んな種類のオリーブオイル。

 

素敵な時間を過ごす事が出来ました！

 

4月からまたアルバイト募集をして、新人が入る予定です♬

 

 

今日はとても暖かくなりました。

 

道端では、スミレの花も咲いていましたね。

 

いよいよ春本番です。

 

 

今日は、イカナゴを仕入れることが出来たので、

 

くぎ煮にしました。

 

４キロ！

 

去年は、異常な値段の高さだった事と、品物がほとんど無くて全く炊けませんでした。

 

今年も不漁だそうですが・・・２年ぶり？のイカナゴです。

 

くぎ煮はたくさんで炊いた方が美味しいそうです。

 

このいかなごのくぎ煮は、前菜で盛ります。

 

 

アクを取りながら、１時間ほど炊きます。

 

 

美味しく出来上がりました！

 

 

他にもホタルイカなど、春らしい味覚を前菜でも用意しています。

 

 

新年明けましておめでとうございます。

 

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

本日はご注文で、お茶会の初釜に、点心を作りました。

 

お腹いっぱいにはならないようにと、ミニサイズの懐石弁当？のような。

 

 

碓井えんどうの豆ごはんを筆頭に、

 

大蛤の旨煮や鰆の西京焼、京鴨のロースや丹波黒豆や数の子などを入れました。

 

 

 

華やかで、可愛らしい点心になりました(*^^*)