こんにちは！

 

いつも岩手県から直送で送ってもらっている、天然の山菜が届きました！

 

まだ、向こうは寒いらしく、ふきのとうと甘草（カンゾウ）が今回届きました。

 

大自然の中で採れたもの直送です♪

 

天然の山菜は採る人が少なくなってしまったので、神戸ではなかなか手に入らなくなりました。

 

そんな中で、こんなに美味しい山の恵みを送って下さって感謝です。

 

４月中旬以降は山菜の本格シーズンとなりそうです。

 

昨年の山菜はこんな感じ↓↓↓↓↓↓

 

 

 

 

↑↑↑↑↑なんと言ってもこのタラの芽！！！！大きさも凄いけど、

 

山菜の王様と言われる訳です！天麩羅、素晴らしいです！美味しいです！

 

もちろん！その他の山菜も、天然ものは最高！！！！

 

 

 

山菜は時期のものなので、出会えたらラッキーですよ！！！！

 

地鶏安東オリジナルにブレンドしたドリップコーヒーを

 

食後のメニューとして考えています◎

 

オリジナルコーヒーは、居留地のカフェラヴェニールのマスターに、

 

地鶏安東のお料理と合わせて豆と焙煎をお願いしました！

 

 

鉄瓶の湯！笑

 

和洋折衷ですな！

 

 

ドリップの淹れ方もラヴェニールのマスターに教わってきました。

 

道具が大事、技術も必要なので只今準備&練習中です。

 

 

食後のコーヒーは、大将の手が空いている時のみお作りします◎

 

見てください！この立派などんこ原木椎茸！！！

 

昨年から今年にかけては、雨がほとんど降らなかったので、

 

椎茸が育たなかったらしく、

 

なかなか入荷出来なかった原木椎茸、、、、、、

 

先日の雪、雨で少量の椎茸が生えてきたということで、

 

送ってもらいまいした！

 

どんこなのですが、ジューシーではありません！

 

肉厚で食べ堪えのある、お肉のような椎茸で、濃厚な味わい！！！

 

炭火で焼いても美味しいですが、鍋のトッピングがめちゃくちゃ美味しいらしい！！

 

猪名川町の高級椎茸、地鶏安東のお料理で、是非どうぞ！

 

今年もおせちの御予約承ります。

 

今年から、「もも焼き重おせち二段重」のみ受付、としました！

 

お値段は、１組　税込２５０００円です。

 

魚介も独自に仕入れした、すべて手仕込みなので美味い！

 

炭火焼きの地鶏料理が入っているので、唯一無二の特製おせちになっています。

 

 

お受け出来るのは２０〜２５組の予定です。

 

たまに、おせちを検索してブログにヒット、初めて注文してくださる方もいます！

 

是非一度ご賞味ください。

 

おせちはお早めに御予約を下さいませ！

 

御予約はお電話で→０７８ー３３２−６３１３　地鶏安東

ブログをみておせちの注文をしたい、でOK

 

お待ちしております♪♪