先日届いたばかりの、丹波栗！

秋本番です。

今年は、丹波栗の本場、丹波市のJA氷上から直送で送って頂きました。

ちょっと落ち着いたら、大将が徹夜で鬼皮を全部剥きます。

たぶん、朝までかかる◎

風味が損なわないように、剥いてすぐに渋皮煮に調理したいそうです。

今年も、サンタテレサ1796の高級ラム酒で漬ける予定です◎

先日、ご予算に合わせたコースに入れる、本マグロを仕入れました。

延縄漁で上がった、傷のない上質な本マグロでそうです！

証紙付き☆☆

格がありますね～

大人数の予約だったので、この日で無くなりました。

贅沢ですね。

運が良ければ、あるかもしれません(*^-^*)

今年も、兵庫県西脇市から、天然の汁柚子、第１号が届きました。

まだ、青いですが、レモンとは違った、

柚子の香りが上品で爽やかなフレッシュ酎ハイがおススメです！

去年は、不作でとても小さいものでしたが、

今年の汁柚子はカボスかと思うほど、ビッグです！

以前の汁柚子チューハイはこんな感じ

↓↓↓↓↓↓

すだちでもなく、カボスでもなく、レモンでもなく、

柚子でも、汁が美味しい柚子です。

お待ちかねのキノコが届きました。

どんなキノコが入っているのか、

ダンボールを開くのが楽しみになりますね。

すべて天然のきのこです。

天然の舞茸。

山の香りがします。

天麩羅がおすすめです。

アカヤマドリ。

お店で食べられるところはほとんど無いと思います。

水炊きにトッピングで入れるのがおすすめです。