天然のフキノトウ第一号が届きました。

 

お待ちかねの山菜の天麩羅のシーズン到来です。

 

 

さらに今年はもう無いと思っていた、山椿を朝どりで持って来て下さりました！

 

鮮度抜群。

 

フキノトウと椿の天麩羅も一緒に。

 

 

 

フキノトウは開きだと、エグ味が強くなるそうで、

 

それは、自家製ふきのとう味噌にして前菜で提供中。

 

肉味噌入りで美味しい！

 

 

 

 

綺麗な山で採れたフキノトウです。

 

お花のつき方で、若い方が天麩羅用。↓

 

 

 

フキノトウはしばらく有ります。

 

また東北地方の桜が咲き始めたらタラの芽なども楽しみですね！