神戸中央区の今日は、ぼちぼち桜が開花です。
来週には見ごろでしょうか。
春、到来ですね。
青空と桜とのコントラストの美しさ！
この時期ならでは。
桜の木の横の植木には、ちょっとエレガンスな八重の椿の花も満開でした。
さて、神戸の街中はもうすっかり暖かいので、山菜は？？？？と思いますが、
山の方はまだまだのようです。
毎年３月中旬頃から兵庫県産の天然山菜を知り合いから分けて頂くのですが、
今年はタイミングが合わなくまだ入荷がありません。
４月以降に春蘭を分けて頂けるかも？です。
更に、メインで入荷している山菜は東北地方なので、まだまだ寒くて４月中旬、下旬～５月末頃までがメインとなります。
ですが、
東北地方もやっと雪が溶けてきて、天然フキノトウが来週月曜日に到着予定です！！！
まだ、フキノトウしか無いらしいですが、まだかまだかの第一号。
嬉しい入荷です！！
山菜の一種、
山椿の花が本日入りました。
椿の花の天麩羅に。
いつも分けてくださる方が、当面、山に採りにいけないそうなので、
山椿の花の天麩羅は今シーズンは最初で最後となります。
時期のもので、市場には出回らない、非常にめずらしい食材です。
お久しぶりのコーヒーの記事。
カフェラヴニールの監修のもと、
オリジナルにブレンドしてもらっているこだわりのコーヒー！！
そのラヴニールのマスターが、
コーヒー豆焙煎工として初の『現代の名工』に選ばれたそうです！！
うちの大将も、こちらのマスターにコーヒーの淹れ方まで講習していただき、
OKサインで出させて頂いております!(^^)!
そんなカフェ・ラヴニールは元町、花隈駅の間くらい、
花隈公園前、高架下に店舗があります◎〔移転されました〕
コーヒーのソムリエのようにアドバイスしてくれます◎
お好みのオリジナルブレンドを探しておられる方は是非◎
カフェ・ラヴニール
↓↓↓
今回、メニューに追加する日本酒です◎
春ラベルが出て参りました！
はんなり淡色のラベルで心も華やぎますね！
もうすぐ３月です。
３月中旬頃から、ふきのとうから、天然山菜も出てくるのではないでしょうか？
↓↓↓↓↓今までの天然山菜の写真色々ご紹介
天然ものは地元と東北地方から取り寄せで仕入れております。
東北の山菜が本格的に仕入れとなりますので、４月半ば以降がピークかと思います。
山菜は３月中旬から、順番に採れます。
時期のものになりますので、その日、何があるかはお楽しみです◎