京都です。

 

紅葉の若葉色が美しかったです。

 

 

春のお天気の日は気持ちが良いですね。（鴨川）

 

 

 

さて、地鶏安東という看板ですが・・・

 

たまに魚も有ります。

 

 

 

この日は鰹です。

 

 

新鮮な春の鰹をタタキに。

 

 

 

ここから炭火で炙ります。

 

 

こんな感じ！↓↓↓

 

 

 

この後、お刺身としてお客様に提供しました。（写真撮れなかった〜）

 

 

目指すは、かつての地鶏安東。

 

地鶏にこだわらず、美味しいメニューがあれば提供できる店、、出来るかな。

 

 

5月の営業日のお知らせ

 

4月は日曜定休。（29日は営業します。）

 

5月は日曜定休、5月1日（日）〜5日（木）は休業致します。

 

 

本日より、営業を再開しました。

 

この３ヶ月間は、コロナの影響でほとんど工事が進まず、

 

たまに出来るところだけ掃除して、あのときのままでした。

 

営業したくても出来ない状態が続きましたが、

 

今日やっと、店に明かりを灯すことが出来たように感じます。

 

 

当たり前に、仕事をする日常が、大切なように感じます。

 

こうやって暖簾を掛けられたことに安心しました。

 

 

以前とは何も変わらず、営業しています。

 

元に戻せたことに、本当に感謝です。

 

また、心を新たにして、地鶏安東として出来る事をやっていこうと思います。

営業再開のお知らせ

 

火災による影響で長期にわたり、休業していましたが、

この度、消防による立ち会いのもと、店舗の改修が終わる目処がたちました。

 

３月２２日（火）17時より、通常営業を再開することになりました。

 

二度とこのような事態とならないように努め、

今後もお客様に喜んで頂ける料理の提供、環境作りを目指して参ります。

是非三宮にお越しの際は、また足を運んで頂けると幸いです。

 

地鶏安東