こんにちは！

夏の日本酒が沢山入荷されました。

瓶の色が美しい～！

十四代、而今、天狗舞、奥播磨、みむろ杉、くどき上手、王禄、ひと夏の恋、九頭龍、手取川

10種類入荷しました。

詳しい内容はもう書きません。ほとんどが夏限定のお酒です。

写真をご覧下さい。↓↓↓

王禄のにごりスパークリングは去年とても好評でしたので、夏レギュラーになるかもしれません。

そして、今回の十四代は本丸、而今は純米吟醸山田錦火入れが入荷です。

只今、日本酒は、27種類揃っています。

地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 １丁目 ３ １２ オレゴンビル2階
078-332-6313

こんにちは☆

安東では、独自の仕入れルートで入荷した宮崎地鶏を使っています。

地鶏にも色々な産地と種類によって、全く違う味わいに。

仕入れている宮崎地鶏は、特に質の良いものを使用。

噛み堪えがあり、甘味を感じるほどの脂、しっかりした味わいは、焼き物や鍋料理には欠かせない地鶏です。

ただ、揚げ物やお刺身等にはくどくなってしまうので向いていません。

地鶏のお肉の質を見極めてお料理することも大切なんですね！！

そして、この地鶏のガラから作る特製の黄金色の鶏ガラスープ！！！

この鶏スープ、昆布鰹出汁をベースに和食料理を作るので、他にはないコクのあるお料理に。

質の良い地鶏、鴨を本格的な料理としてで味わえるのも安東の醍醐味です♪

地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 １丁目 ３ １２ オレゴンビル2階
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こんにちは☆

日が長くなってきました。

ビル一階の入り口には行灯を置いています。

京都の金細工屋さんで作って頂きました、とってもお気に入り。

銅製の行灯で、年月が経つと銅が錆びて味が出てきます。

すき焼きには銅鍋を使っていますので、イメージがピッタリです。

オープン当初は、ピッカピカの金色の銅行灯で

少々恥ずかしいくらいでしたが、

もうすぐ3年。銅にもくすみが出てきました。

店の雰囲気にも味が出てきましたかね・・笑

地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 １丁目 ３ １２ オレゴンビル2階
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こんにちは☆

日に日に暑くなって参りました。

冬は鍋料理がメインですが、

春夏秋の暖かい季節は、一品料理の種類を色々御用意しております♪

特に、接待や宴会では名物料理7品コースのご利用がとても人気。

カウンターでは、夏野菜を使った地鶏の一品料理をどうぞ！

お一人様　4000円　名物料理コース

地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 １丁目 ３ １２ オレゴンビル2階
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