こんにちは。

 

安東ではこの季節、毎日松茸料理をご用意しております。

 

三宮で松茸といえば、地鶏安東。

 

と是非言って戴けるように！　松茸押して行きます！

 

 

入荷した松茸は丁寧に土を落とします。

 

松茸料理は定番のお料理に。

 

焼き松茸に↓

 

 

土瓶蒸しに↓↓

 

 

松茸の天麩羅に↓↓↓

 

松茸ご飯に（下写真はスープ飯の松茸入り）↓↓↓

 

 

 

さて、今日は前菜の仕込みもされました。

 

秋らしく、菊花の前菜です。

 

 

前菜お浸しも、一つ一つ手間をかけて湯通し。

 

本日の菊花のお浸しです。

 

 

神戸三ノ宮　地鶏安東
〒650−0012
神戸市中央区北長狭通１−３−１２オレゴンビル２階
TEL　078−332−6313

 

 

 

オードブルの御予約受付開始しました。

 

お酒のあてに素敵なもも焼き盛り盛りオードブルを3種類ご用意しました。

写真の見た目の量以上に、お腹はいっぱいになります。

是非、専門料理店の味をホームパーティやお土産にどうぞ。

 

 

※テイクアウトとなります。２日前までに御予約をお願い致します。

お受け取り可能時間は15時～22時。その他要相談。日曜定休。

 

 

もも焼きオードブル　2～3人前

 

• 名物　宮崎地鶏のもも肉塩焼き
• 宮崎地鶏のつくね焼
• 手羽先の黒胡椒焼
• せせりの味噌焼
• 天麩羅（せせり、青物）
• そぼろ巻き
• サラダ
• 酢の物

 

5000円（税込5400円）です。

 

※トレー箱サイズ　23.5㎝×23.5㎝

 

普段の家呑みに是非どうぞ。

 

 

 

もも焼二段重　3～4人前

 

一ノ段

• 宮崎地鶏のつくね焼
• 手羽先の黒胡椒焼
• せせりの味噌焼
• 天麩羅（せせり、青物）
• ずりポン
• 煮野菜（筑前煮）
• そぼろ巻き
• 酢の物

 

二ノ段

• 名物宮崎地鶏のもも肉塩焼（サラダ付）

 

10,000円（税込10,800円）です。

 

※重箱サイズ　19.5㎝×19.5㎝、高さ4.5㎝×2段

 

ちょっと豪華なオードブルです♪

 

もも焼き山盛りで大満足です♪

 

 

 

もも焼き三段重　5～6人前

 

 

一ノ段

• 京鴨のロースト山椒ダレ
• せせりの南蛮漬け
• ずりポン
• 煮野菜（筑前煮）
• そぼろ巻き
• せせりの味噌焼き

二ノ段

• 丹波地鶏の照り焼き
• 宮崎地鶏のつくね焼
• 手羽先の黒胡椒焼
• 自家製地鶏ハム
• 天麩羅（せせり、青物）
• 酢の物

三ノ段

• 名物　宮崎地鶏のもも肉塩焼き（サラダ付）

 

15,000円（税込16,200円）です。

 

※重箱サイズ　19.5㎝×19.5㎝、高さ4.5㎝×3段

 

おせちをイメージした豪華オードブルです♪♪

 

華やかな食卓になるように、重箱にもこだわりました。

 

 

 

 

 

※　重箱は使い捨てが出来る紙製のものを使用。抗菌シート入りで、衛生的です。

 

※　名物の宮崎地鶏もも焼はアルミホイルにくるんで、オーブントースターで温めるとさらに美味しくなります。

 

※　五目飯（一合税込960円）やスープ飯（一合税込820円）、宮崎地鶏のもも焼き他の追加テイクアウトも出来ます。

 

※　「宮崎地鶏もも肉塩焼き」は「京鴨のもも肉塩焼き」に変更も出来ます。

 

※　オードブルは特別にご用意致しますので、2日前までに御予約をお願い致します。

 

 

 

現在は、お電話や直接の御予約のみ受付しておりますが、

今年の秋ごろには、ホームページ上での御予約、決済が出来るように調整中です♪

 

 

 

是非、地鶏安東のオードブルをご賞味下さいませ。

 

 

地鶏 安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通１丁目３−１２ オレゴンビル2階
078-332-6313

 

こんにちは。

 

今日から17時～22時（21時ラストオーダー）に短縮して営業を再開致しました。

 

まだまだ、気を緩めず感染拡大防止に努めて行かなければ行けないとのこと。

 

また、これから生活様式を変化させて行かなければならないとのこと。

 

先日のブログでも書きました通り、

 

地鶏安東では、オードブルにチカラを入れることにしました。

 

こんな感じに出来上がりました♪

 

↓↓↓↓↓↓

 

お酒のあてに素敵なもも焼き盛り盛りオードブルを3種類ご用意しました。

写真の見た目の量以上に、お腹はいっぱいになります。

 

 

もも焼きオードブル　2～3人前

 

• 名物　宮崎地鶏のもも肉塩焼き
• 宮崎地鶏のつくね焼
• 手羽先の黒胡椒焼
• せせりの味噌焼
• 天麩羅（せせり、青物）
• そぼろ巻き
• サラダ
• 酢の物

5000円（税込5400円）です。

普段の家呑みに是非どうぞ。

 

 

 

もも焼二段重　3～4人前

 

一ノ段

• 宮崎地鶏のつくね焼
• 手羽先の黒胡椒焼
• せせりの味噌焼
• 天麩羅（せせり、青物）
• ずりポン
• 煮野菜（筑前煮）
• そぼろ巻き
• 酢の物

二ノ段

• 名物宮崎地鶏のもも肉塩焼（サラダ付）

 

10,000円（税込10,800円）です。

 

ちょっと豪華なオードブルです♪

 

もも焼き山盛りで大満足です♪

 

 

 

もも焼き三段重　5～6人前

 

 

一ノ段

• 京鴨のロースト山椒ダレ
• せせりの南蛮漬け
• ずりポン
• 煮野菜（筑前煮）
• そぼろ巻き
• せせりの味噌焼き

二ノ段

• 丹波地鶏の照り焼き
• 宮崎地鶏のつくね焼
• 手羽先の黒胡椒焼
• 自家製地鶏ハム
• 天麩羅（せせり、青物）
• 酢の物

三ノ段

• 名物　宮崎地鶏のもも肉塩焼き（サラダ付）

 

15,000円（税込16,200円）です。

 

おせちをイメージした豪華オードブルです♪♪

 

華やかな食卓になるように、重箱にもこだわりました。

 

 

 

 

今回は食卓をイメージしたテーブルコーディネイトも撮影もしました。↑↑

 

だいたいこんな感じになります↓↓↓↓

 

 

早速、チラシ等を製作中☆☆☆

 

オードブルは2日前までにご予約下さい。

 

家でも美味しい地鶏安東のお料理をどうぞ♪♪

 

地鶏 安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通１丁目３−１２ オレゴンビル2階
078-332-6313

 

 

こんにちは。

 

毎年沢山仕入れる、自慢の『天然の山菜』が季節です♪

 

シーズンによって出てくる山菜も変わって行きますが、

 

只今仕入れている山菜は、

 

せり、ふきのとう、ウドの芽、タラの芽、こごみ等です。

 

5月下旬頃まで山菜シーズンは続きますが、

 

山菜シーズン後半には、ワラビ、ぜんまい、なども入荷します。

 

みんな大好き「こしあぶら」も後半です☆

 

 

安東では、山から採った天然ものにこだわっています。

 

天然物は栽培ものと比べると、

 

えぐみが少なく、甘味が強く、ほのかな苦味。

 

 

山菜を使ったおすすめの料理が、

 

• 山菜の天婦羅

天婦羅は筍も一緒に天婦羅盛り合わせでどうぞ♪

サクサクの衣と、山菜の苦味は春を感じます。

 

• 山菜のアヒージョ

アヒージョは、意外かもしれませんが、びっくりするほど美味しくなります！

最後に残る、オリーブオイルは旨味たっぷりなので、是非〆のパスタをどうぞ。

 

• 鍋へトッピング

せりは水炊きが是非おすすめ。

すき焼きにいれても、ほのかな苦味と割下の甘味がとっても美味しいです♪

 

 

山菜や筍を使った地鶏懐石料理7品コース【7,000円】（シーズン限定）もご用意しております♪

是非どうぞ♪

 

地鶏 安東
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