こんにちは！やっと写真を撮りました^^;

 

瀬戸内の鱧と地鶏の夏スペシャルコースに変わり、

 

１０月より、伝助穴子と松茸と地鶏の秋スペシャルコースが始まりました♪

 

今回も、鱧に変わり、、、長モノシリーズとなりました。

 

伝助穴子！

 

この季節、とても大きくて、脂ののった美味しいものを、特別に魚屋から仕入れてきます！

 

日本料理の技術を使って、丁寧に仕込みをして、

 

いつもより、豪華に。

 

伝助穴子と松茸と地鶏の秋スペシャルコース

 

大振りの最上級伝助穴子と松茸をふんだんに使用しています。

 

地鶏料理に加えて、日本料理の技術を生かした特別なコースです。

 

• 本日の前菜
• 穴子の炙り、穴子薄造り、鶏刺、馬刺
• 松茸と穴子の土瓶蒸し
• 炭火焼穴子と焼き松茸、宮崎地鶏のもも肉塩焼
• 穴子と松茸と宮崎地鶏の玉子とじ
• 穴子と松茸とせせりの天麩羅
• 穴子と松茸のスープ飯（土鍋ごはん）
• フルーツ

 

お一人様　12,000円（税抜）

 

 

こちらのコースは特別な仕込みをしますので、２日前までにコースの御予約をお願い致します。

 

 

※２日前までにコースを御予約ください。

※特別な仕込みをしますので、最大８名様まで。

 

 

このコースは松茸が仕入れ可能な１２月上旬までの予定です。

 

是非、秋スペシャルコースをお楽しみください♪

 

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