季節野菜とずりとこころのアヒージョシリーズ 神戸三宮の地鶏安東
こんにちは☆
ずりとこころのアヒージョをご紹介します。
コースには入っていないので、
アラカルトメニューとなります。
アツアツの沸騰ブクブクでお持ちします！
おじさん受け狙いの安東で女子っぽいメニューですが、
実はお野菜と、ズリとココロをほんのり塩味でシンプルに美味しく頂けます。
まだまだ新しいメニューですが、年中置いているメニューである位、
実はリピーターの多いメニュー☆
季節の野菜が入っているのもおすすめ☆
春は天然山菜（菜の花、ふきのとう、たらの芽、こごみなどその日の山菜）とずりとこころのアヒージョ
夏は夏野菜（茄子やトマト、ヤングコーンなどその日の野菜）とずりとこころのアヒージョ
秋、冬はきのこ（原木舞茸、原木しめじ、原木椎茸などその日のきのこ）とずりとこころのアヒージョ
でもでも、アヒージョの本当の美味しさは、野菜から出る旨味が染み出たオリーブオイルに有り！！
最後に残ったオリーブオイルはとっても美味しいので、付属のフランスパンに染み込ませて欲しいです。
※フランスパン、そのまま食べる方が居ますが、パンには拘って無いのでをそのまま食べても美味くないですよ～
パンの追加も出来ます！
そんでもって更にオリーブオイルを綺麗に完食するには、〆のペペロンチーノがオススメ！
これは内緒ですが・・
揖保の糸のパスタが置いてありますので
ペペロンチーノいつでも出来るんですよ～
是非、やってみて下さい。
ちなみに、個人的には天然山菜のアヒージョ。これはアヒージョとして衝撃的に美味しいです。旨味が詰まったオリーブオイル！
是非春のアラカルトメニューお召し上がり下さい。
地鶏安東
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