こんばんわ！

 

毎年、必ずニュースになるボジョレー・ヌーボーの空港到着。

 

今年のワインはこんな感じということで。。

 

とりあえず、旬のうちに、

 

1杯だけ、いかがでしょう？

 

 

地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 1丁目 3-12 オレゴンビル2階
078-332-6313

 

こんにちは！

 

凄く美味しそうな、肉厚！巨大な原木椎茸。

 

 

たくさん仕入れました。

 

この大きさ、この厚みは…

 

 

焼き椎茸にしたいですね。

 

ちなみに、今シーズン初もの！の筍が入りました。

 

 

まだまだ、とっても小振りですが、松茸と筍が同時に味わえる、一年で唯一の期間です。

 

これもまた、美味しいのです。

 

 

今から、美味しく下処理水煮にします。

 

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こんにちは！

毎日、きのこが色々入荷されています。

 

美味しいきのこから、

 

美味しい秋の香り、

 

美味しい出汁が出ます。

 

きのこと地鶏の旨味を存分に味わえる季節です。

 

 

原木まいたけ。

 

 

原木ひら茸と原木なめこ

 

 

肉厚などんこ原木椎茸が有る時は、焼き椎茸がおすすめ。

 

 

きのこの天婦羅も美味しい。

 

どれも美味しいです！！

 

そして、もちろん新鮮な松茸を毎日大量にご用意しております。

 

 

焼き松茸や土瓶蒸しも。

 

 

きのこの美味しい秋～冬にかけては、是非どうぞ。

 

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こんにちは！

 

自分でも究極だと思っています、親子丼。

 

メニューの中では地味で目立たないけど、何気にかなり美味しいと思う、『親子丼』をご紹介♪

 

 

お酒に合うお料理がメインなので、

 

〆にはちょうど良い、お茶碗サイズでご提供。

 

 

一応地鶏のむね肉が入っていますが・・それよりも

 

 

安東の地鶏の親子丼の美味しさは、コクと濃厚さ。

 

 

濃厚の一番の秘密は、なんと言ってもお出汁にあり！

 

お出汁には安東の料理には欠かせない、鶏ガラスープの出汁が入っています。

 

そして、すき焼きにも使用する、オレンジ色の黄身をした、濃厚地鶏玉子。

 

あとは、最高の火加減でトロトロの親子丼。

 

 

濃厚のオンパレード！！！

 

 

そして、究極の究極は、松茸入りの親子丼！！！

 

メニューには無いですが、松茸の季節は、いつでも出来ますよ♪

↓↓↓↓

　

 

五目飯や土鍋ご飯も良いけど、

 

たまには親子丼を是非、どうぞ♪

 

地鶏安東
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