今日は魚屋さんから天然真鯛が届きました。

 

立派な鯛！

 

鯛はやっぱり、天然が美味しく頂けます。

 

養殖は海面に近いので、日焼けしやすく味が落ちるそうです。

 

 

鯛のカマ！美味しそう！

 

こちらは当日リクエストがあれば煮付けなどにも出来ますが、

 

基本的にまかないになるそうです。

 

 

とっても綺麗な白身ですね！！！

 

お刺身でどうぞ。

 

 

ちなみに特大ハマグリは炭火焼きで。

 

リピートの多い定番メニューです。

 

 

 

生牡蠣は、お好みで調理。

 

酢牡蠣や天ぷらがおすすめです♪