鬼皮がむけた、丹波栗の渋皮煮。

 

 

ここから、さらに二日かけて、蜜に付けた渋皮煮の出来上がりです。

 

真空パックにして、正月おせちの分と、アラカルトメニュー分は春頃には売り切れる予定です。

 

 

 

とにかく、、特大！！！

 

 

カタチが崩れたものを味見しましたが、

 

今年も栗がしっとり、香りも良く、栗は鮮度が命ですね！！！

 

 

昨日、解禁後初めての、丹波ささやまの枝豆も仕入れました。

 

 

ささやまの黒枝豆の中でも、JA選別の特上のものを仕入れています。

 

 

枝もこんなに新鮮です。

 

鮮度が良すぎて、枝からは、畑の土のような香りがしてたな。

 

毎日三宮の空気吸っていると、枝から香る自然の香りに癒されますね。

 

 

こちらは前菜でお召し上がり頂けます♪