丹波黒豆蜜煮と北海道産数の子粕漬
昨日から水で戻し始めた黒豆は本日、一回目の火入れ。
あと５回、炊いたり、蜜煮にして置いたりして
４日後に完成する予定。
先日は、数の子を100本仕込みました。
数の子は綺麗に筋を取って、粕漬け中。
おせち料理の準備を進めています。
昨日から水で戻し始めた黒豆は本日、一回目の火入れ。
あと５回、炊いたり、蜜煮にして置いたりして
４日後に完成する予定。
先日は、数の子を100本仕込みました。
数の子は綺麗に筋を取って、粕漬け中。
おせち料理の準備を進めています。
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