知らない間に！昨日、岩手県産松茸の第３弾が入荷されておりました！
もう入荷は難しいのかな～と思っていましたが、
松茸のお掃除も終わって、既に綺麗に保存されておりました～(‘ω’)ノ
いつの間に！
届いた松茸は、すべて綺麗に保湿、真空パックして鮮度を保っておりますので、
いつでも美味しくお召し上がり頂けます。
まだつぼみなので、形も最高の状態の松茸です。
今年は暑かったので松茸の出るのも遅かったですからね！
もしかすると、もう一回！第４弾の仕入れいけるか？？？？
そういえば、本シメジは今回は入荷していなかったので、もう時期が終わりかな？？？
◎12月28日(日)は、営業致します。また、12月29日が年内最後の営業となります。
◎12月30日～1月4日は冬季休業致します。(12月31日はおせちお受け取り日)また、年始は1月5日より営業致します。
12月7日、14日、21日は日曜定休。
昨日岩手県から届いた本しめじ、早速昨日のお客様何組かが、
天然本しめじの焼きシメジ、本しめじ天麩羅、本しめじの水炊きトッピング、本しめじご飯等で御料理しました。
なんなら、国産松茸よりも食べられる機会は少ないかもしれません！！
大好評でした。
そんな本しめじを私は食べたことがありませんので、
少しだけ天麩羅に。
他のお野菜の天麩羅と盛り合わせたら、超豪華お昼ごはんです。
そんな本しめじを食べた感想は！！！！
凄いです・・・・美味しい・・・・
本当に美味しい時って、言葉にならないです。
香り松茸、味シメジ、踊り狂う舞茸・・・って言うらしいですよ。
本当のシメジって、凄ーーーく上品な味。
「上品な味」って、本シメジの為にあるんじゃない？(●´ϖ`●)
そんな本シメジに出会ったら是非ご賞味ください。
本日、新鮮な国産松茸の第２弾が岩手県から届きました！
岩手県のきのこ屋さんから掘りたて直送なので、
鮮度が違う！！！！！
土佐備長炭で最高の状態で焼き松茸、料理致します！！！
中国産松茸と国産松茸の食べ比べも流行っているらしいです。
そして！！！天然の本しめじ！！！！
↓↓↓↓↓↓↓↓
これがほんまのシメジです(●´ϖ`●)
思ってたよりデカ！！！
普段スーパーで見る、ブナシメジとは全く大きさも見た目も違いますね。
（全く違うきのこらしいです）
美味しそうな色とツヤ！！！！
そして、山の香り☆☆☆☆
松茸に匹敵すると言われる「天然ホンシメジ」も今だけでございます。
焼きシメジが良いですね〜
もちろん、鍋トッピングも最高だと思います。
さて、今日は天然ブリと鰯も特別に入荷しました。
まずは鰯。
キレイに捌いて、酢〆に。
そして天然ブリ。ドコドコ産のブリって言っておりましたが、忘れました。
確か〜羅臼産？
脂のってます。
ここから刺し身用の柵に分けて行きます。
ブリカマは塩焼きにして大将の晩ごはん。
アラは今日の我が家の晩ごはんにぶり大根にしました。