地鶏安東オリジナルにブレンドしたドリップコーヒーを

食後のメニューとして考えています◎

オリジナルコーヒーは、居留地のカフェラヴェニールのマスターに、

地鶏安東のお料理と合わせて豆と焙煎をお願いしました！

鉄瓶の湯！笑

和洋折衷ですな！

ドリップの淹れ方もラヴェニールのマスターに教わってきました。

道具が大事、技術も必要なので只今準備&練習中です。

食後のコーヒーは、大将の手が空いている時のみお作りします◎

Read More

こんにちは！今年に入って、あまりブログの更新が出来ていませんでした！

もう２月に入ってしまいましたが、昨年大晦日、

地鶏安東の特製おせち二段重の様子！

今年のおせちも無事作り終えて、何よりです。

私（奥さん）が焼いた伊達巻は非常に苦戦しました。

卵１５個分失敗、４時間分無駄になりましたが、それを見越して余分を用意してくれていてｗ

ちゃんと出来上がりました！

焼きが安定すれば、問題ないんですけどね〜今回メモしっかりとってるんで次は手際良く行きたい！

来年は大きめ一段重＋もも焼のオンリーで行こうと思っています！

上写真はイメージ。

これより大きめの新しいお重になる予定です。

大阪の道具屋筋でリサーチしてから、またブログに載せます！

明けましておめでとうございます！

本年もご愛顧のほど、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

さて、毎年恒例の新年のプレミア日本酒呑み比べセットを作りました。

↓↓↓↓↓↓↓

※写真の内容は間違ってますね！

✕誤：未来酒→　◎正：酒未来　　店舗のメニューは修正してます。。。

今回は、十四代の純米大吟醸が入荷する事ができましたので、

とことんプレミアムな日本酒で揃えました！！！

ウェブで観てみたら、凄い価格ですね！！

一般には出回っていない日本酒なので、是非この機会にちょい呑み比べをどうぞ！

新年御祝い価格で、呑み比べセット税込2000円です！

十四代は、１合売りもしております。

そして、２０年前醸造のプレミア古酒も２０年記念に開栓する事にしました！

↓↓↓↓↓↓

平成１７年醸造の諏訪泉の鵬。純米大吟醸の古酒です。

せっかくなので２０年経つまで寝かせてました！

２０年前の日本酒、どんな感じでしょうか！