今日は、魚屋さんからフグが届きました。

捌いていると、尻尾がピクピク…

まだ締めたばかりの新鮮なフグです。

刺し身または鍋にどうぞ♪

この部分は、鍋に入れるとめちゃくちゃ美味しいそうです。

ヒレ酒用にも置いときます。

鶏の水炊き屋ですが、

フグも入れられますよ♪

肉に魚に旨味成分の相乗効果。

お鍋に、刺し身にどうぞ♪♪

今シーズンの松茸が終了しました。

松茸メニューを目当てに来てくださるお客様が今年もたくさんいました。

有難うございました！

次は筍が出てくるまでのお楽しみです。

早ければ、１２月にはあるのですが、、、

たしか去年は、生の筍が全然無く、おせちの土佐煮も急遽辞めました。

筍シーズンはいつ始まるでしょうか☆

水菜の路地ものが出てきました。

ハウス栽培ではない「路地もの」は、気温が下がらないと出てきません。

香りや甘みがあり、しっかりした味がします。

美味しいですよ♪♪

白菜の路地ものはもう少し先です。

「仙台せり」は水炊きおすすめ！！！

根っこの部分が特に美味しいですよ。

さて、松茸は本日で終わりかもしれません。

来週仕入れに行ってみて、無ければ今季終了となります。

長ーーーーーーーい大根。

普通に鍋やおろし用の大根ですけど、

今日のは特に長い。