こんにちは。

 

今日から17時～22時（21時ラストオーダー）に短縮して営業を再開致しました。

 

まだまだ、気を緩めず感染拡大防止に努めて行かなければ行けないとのこと。

 

また、これから生活様式を変化させて行かなければならないとのこと。

 

先日のブログでも書きました通り、

 

地鶏安東では、オードブルにチカラを入れることにしました。

 

こんな感じに出来上がりました♪

 

↓↓↓↓↓↓

 

お酒のあてに素敵なもも焼き盛り盛りオードブルを3種類ご用意しました。

写真の見た目の量以上に、お腹はいっぱいになります。

 

 

もも焼きオードブル　2～3人前

 

• 名物　宮崎地鶏のもも肉塩焼き
• 宮崎地鶏のつくね焼
• 手羽先の黒胡椒焼
• せせりの味噌焼
• 天麩羅（せせり、青物）
• そぼろ巻き
• サラダ
• 酢の物

5000円（税込5400円）です。

普段の家呑みに是非どうぞ。

 

 

 

もも焼二段重　3～4人前

 

一ノ段

• 宮崎地鶏のつくね焼
• 手羽先の黒胡椒焼
• せせりの味噌焼
• 天麩羅（せせり、青物）
• ずりポン
• 煮野菜（筑前煮）
• そぼろ巻き
• 酢の物

二ノ段

• 名物宮崎地鶏のもも肉塩焼（サラダ付）

 

10,000円（税込10,800円）です。

 

ちょっと豪華なオードブルです♪

 

もも焼き山盛りで大満足です♪

 

 

 

もも焼き三段重　5～6人前

 

 

一ノ段

• 京鴨のロースト山椒ダレ
• せせりの南蛮漬け
• ずりポン
• 煮野菜（筑前煮）
• そぼろ巻き
• せせりの味噌焼き

二ノ段

• 丹波地鶏の照り焼き
• 宮崎地鶏のつくね焼
• 手羽先の黒胡椒焼
• 自家製地鶏ハム
• 天麩羅（せせり、青物）
• 酢の物

三ノ段

• 名物　宮崎地鶏のもも肉塩焼き（サラダ付）

 

15,000円（税込16,200円）です。

 

おせちをイメージした豪華オードブルです♪♪

 

華やかな食卓になるように、重箱にもこだわりました。

 

 

 

 

今回は食卓をイメージしたテーブルコーディネイトも撮影もしました。↑↑

 

だいたいこんな感じになります↓↓↓↓

 

 

早速、チラシ等を製作中☆☆☆

 

オードブルは2日前までにご予約下さい。

 

家でも美味しい地鶏安東のお料理をどうぞ♪♪

 

地鶏 安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通１丁目３−１２ オレゴンビル2階
078-332-6313

 

 

こんにちは！

 

休業要請から1ヶ月と1週間、ほとんど何も出来ず、今後どうして行くか、考えるだけでしたが、

 

そろそろ、再開後に向けて準備が始まりました。

 

 

再開後は、やはり、

 

テイクアウトにしっかりチカラを入れて行くことになりました。

 

 

実は、テイクアウトでは無く、お取り寄せにチカラを入れようと思ったのですが・・・

 

肉を加工して売るにはかなりハードルが高く、とてもじゃないけど難しいという判断に至り・・・（食肉加工責任者や別で作業場が必要らしく、事業レベルの話になると保健所からのお話(*_*)そうなんや～）

 

結局、店舗として出来るのはテイクアウトかデリバリーしか無いようです。

 

 

とりあえず、テイクアウトと言っても、三宮の繁華街の立地では通常のお弁当などしても需要は無さそうですし、

 

配達デリバリーは今後ずっと続けて行くのは難しいので、

 

コロナ収束後も継続可能の、オードブルのテイクアウトを考えております。

 

 

今日は、オードブルに使おうと思っている箱が到着しました♪♪

 

 

おせち用の御重箱！

 

普段用のオードブルに加えて、

 

ちょっと豪華なのも作ろうと思っています。

 

 

色んな見本が到着しました。

 

 

とりあえず、内容とイメージは出来上がっているので、

 

早速、見本と写真用のオードブルを作る予定です。

 

 

 

そして、もう一つ、

 

酒屋応援企画で、日本酒のお持ち帰りが出来るように準備中です。

 

 

新型コロナウイルスの影響で、酒屋、酒蔵も大きなダメージを受けているので、

 

応援企画として、お持ち帰り限定でお好み日本酒を仕入れ価格でご提供する予定です。（税務署に許可申請中）

 

お持ち帰り頂きやすい4合瓶です。

 

今日は沢山日本酒を入荷しました。

 

 

 

 

是非、オードブルをお持ち帰りの際は家でも美味しい日本酒をどうぞ♪

 

 

 

さて、今日は、まだまだ有ります。

 

ホシザキから真空パック用の機械の見本も届きました。

 

 

真空パックを使って新しい需要にも答えられたら・・・と思います。

 

 

機械のお値段はかなりするようですが・・・

 

まだ、どうなるかは検討中ですが、使えるようになれば良いなぁと思います。

 

 

 

まだ営業再開の目処はたてておりませんが、

 

営業再開の時はご報告申し上げます。

 

 

また新しいことがあれば、ブログでご紹介します(^_^)

 

地鶏 安東
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昨日の非常事態宣言を受けまして、

 

今日の時点では、営業時間を短縮して営業致します。

 

4月8日（水）より　17時～22時（21時ラストオーダー）

 

現時点では、営業短縮とさせて頂きますが、状況に応じて休業させて頂くことが御座います。

 

最新情報を更新して行きますので、最も新しいお知らせご覧ください。

 

地鶏 安東
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こんにちは。和裁のお仕事。

 

娘の日本舞踊の衣装のお仕立てが出来ました♪

 

大人の振袖から子供着物へ特殊に仕立てました。

 

子供が居ると、とにかくやる時間が無いので2日で積めてお仕立て。

 

うそつき長襦袢も1日でお仕立て。

 

 

3月の舞台に向けて、もう特訓中です。

 

 

 

さて、店にもポスターを貼りましたが、

 

主人の長唄三味線の師匠、東音松浦麻矢先生は、

 

神戸の若手の長唄の期待の星です。

 

去年に引き続き、今年も京都祇園の「都をどり」で長唄を唄われるそうです。

 

都をどりは、祇園の舞妓や芸妓の舞台♪

 

衣装も雰囲気もとっても華やかです☆☆☆

 

今年は桜の季節に、京都観光へ行ってきます♪

 

追記・・・都をどりは中止となりました。

 

 

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