こんにちは。

10月の消費税の変更を期に、

料理メニューもドリンクメニューも新しく作り直しました！

 

やっと、新しいページが出来上がり！

料理メニューは全面リニューアルしました。

 

料理内容は、ほとんど変わりませんが、

 

新しくお鍋の種類も増やしてみました。

 

つくね鍋。↓↓↓↓　また紹介します。

 

 

地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 1丁目 3-12 オレゴンビル2階
078-332-6313

 

 

 

こんにちは。

朝晩は涼しく秋らしくなってきました。

 

 

我が家では、スーパーで、栗を見つけたので

家で早速栗ご飯。

 

 

栗を丸々一晩水に浸けて、

鬼皮を剥き、

また水に浸けて

その後の渋皮剥くのが大変。

 

もう、栗包丁を買おうと思います。

 

 

さて、店でも今年も、栗メニューを出す予定ですが、

特大の丹波栗がまだ出ません。

ちなみに、去年は栗の超不作で1回しか入荷できませんでしたが、

今年は入荷できるかどうか・・

 

 

甘露煮と渋皮煮を作りましたが、

渋皮煮がとっても人気でしたので、

今年は、栗の渋皮煮オンリーで行く予定です。

 

 

地鶏安東
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区 北長狭通 1丁目 3-12 オレゴンビル2階
078-332-6313

 

こんにちは。

 

何気に今日は、オープンしてから3周年記念日でした。

 

忘れてました。

 

あれから、3年経ちました。

 

 

オープン3日前に座布団20個必要て言われて、

 

座布団なんて作ったことないのに、

 

嫁が徹夜で座布団作って、

 

チープな座布団、未だに使ってるって言う笑

 

（そのうちちゃんとした椅子に替える予定なので笑）

 

 

 

なんとかやってます。

 

 

 

3年前のオープン前のカウンター。

 

同じ角度で、こんな風になりました。↓↓↓↓↓

 

 

 

これからも、地鶏安東を宜しくお願い致します。

 

 

こんにちは。

店で使うボールペン。

安物のボールペンを使っていて、

なかなか、文房具屋さんに行っても、

欲しい！と思える高級なボールペンが無く・・

 

昨日偶然、大丸神戸店で、

ちょっと変わった素敵なボールペン・万年筆を見つけました。

↓↓↓

 

 

 

 

超！樹に詳しい、木工作家さんが作る、ボールペンと万年筆！

 

木材の樹の種類にあまりに詳しすぎて、事典も出している木工作家の河村寿昌さん。

 

帰りに本屋に買いに行ったらあったので、買いました笑

 

『木材加工面からわかる樹種事典』

 

このボールペンも

 

すべーて種類の違う木材を使っているので、

 

どれにしようか迷っちゃう！！！

 

馴染みのある樹から聞いたことのない樹まで、

 

伊勢神宮杉（これも伊勢神宮に立っていた杉が台風で倒れたときの杉らしい！）や

 

屋久杉（これも屋久島杉と違って、樹齢1000年を越えたものだけを言うらしい）など

 

希少な木材を使っていたり。

 

どんな樹を使っているのか、

 

樹がどのようにしてここまで来たのか、

 

作家さんが教えてくれますので

 

ボールペンに物語が生まれます。

 

 

 

さて、選んだボールペンは、

 

やっぱり、『屋久杉』

 

ボールペンを嗅ぐと、杉の香りが・・♪

 

 

そして、もう一本、

 

1000年以上前に、沼の底に沈んだまま、バクテリアなどがいないので腐らずに現代まで残っていた、

 

『神代』とよばれる木材で作られたボールペン。

 

『神代楠』（くすの木）のボールペンも！！

 

↓↓↓↓

 

 

屋久杉は、外側にいくほど年輪がすごーーーく細かいんです(>_<)

 

1000年以上の年輪です。

 

↓↓↓↓

 

 

 

神代楠は、

 

楠の木はとーーーても香りが強い！！

 

強すぎて、引き出しの奥に何重にも袋に入れてしまってありました。

 

こちらは卑弥呼の時代の樹だと言われています。

↓↓↓↓

 

 

 

そして、気になったのが、ぐい呑み！！！

 

自分が思っていた木工のぐい呑みのイメージと違って、

 

とっても薄い口で、美しい線です

↓↓↓↓↓

 

 

これもすごーーーく迷いましたが、

 

やっぱり、屋久杉が欲しい！！！

 

ということで、お店用に

 

3種類も購入してしまいました。

 

↓↓↓

 

 

左から、『屋久桧（やくひのき）』『コウヤマキ』『屋久杉』

 

 

屋久杉

 

 

屋久杉は樹齢1000年以上のものだけを言うそうです。

 

それ以外は屋久島杉と言うそうです。

 

屋久杉はもう既に、採取は禁止されていて出てくることがほぼ無いそう(>_<)

 

本当に希少なぐい呑みになりそうです！！！

 

 

 

 

屋久桧（やくひのき）

 

 

屋久杉と一緒におすすめしてもらったのが、

 

屋久桧。

 

杉ではなく、桧（ひのき）なのですが、

 

こちらも、樹齢1000年以上の希少なぐい呑みです。

 

 

 

 

こうやまき

 

 

こちらも木目が美しくて選びました。

 

樹齢300年以上のコウヤマキを使ったぐい呑み。

 

コウヤマキの中でも、

 

油が沢山入ったとても質の良いコウヤマキ、

 

肥えコウヤマキを使っています。

 

 

 

一時間くらい、樹の種類や木材のはなしを聞かせて頂きました。

 

樹の命や魂を感じるこのできるボールペン！

 

大満足です☆☆☆

 

 

作家さん

『河村寿昌』さん

 

ブログ用に写真撮ってもいいよと言って下さいました。

 

有り難うございました。

 

本はコチラ↓↓↓

『木材加工面がわかる樹種事典』

 

イベントショップは、名古屋の方が拠点ですが、東京や大阪は阪急百貨店にもよく行かれるそうです♪

 

地鶏安東
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