馬刺、地鶏むね肉刺身以外にも要予約で砂ずりの刺身も出来ます。

新鮮なズリの中から更に質が良い物をズリの刺身に。

皮を捌くと、真っ赤なお刺身に。

盛付ではハート型に平たくして。

生姜醤油でどうぞ。

例の巨大タコを旨煮にして一部を試作中。

とりあえず前菜に！

柔らかく美味しいですが、味、まだ定まってません。

次回はもっと旨味を強く美味しく調整します。

とにかく大きくて太いタコ足！！

タコがあるだけで、豪華です。

嬉しい！岩手県から注文していたキノコ！届きました！

採れたての「国産松茸」と、「本シメジ」です！

松茸凄いズッシリ！新鮮だから瑞々しいです！

本シメジは、スーパーに売っているシメジとは全く別のキノコだそうです。

滅多に見かけない美味の高級キノコも、楽しみです。

通常松茸とは別枠になります◎絶対価値有りです！！

島根より直送で新鮮なノドグロが入りました！

私の祖母のいる故郷から車で直送！

25センチ位の大振りノドグロです。

真空パックで来たので、びっくりするほど内蔵が綺麗で新鮮！

調理すると脂がのって、ふわふわの身です。

明日も有れば良いけど、売り切れ次第てたらごめんなさい。